Personas: 3 |
Tiempo de preparación: 35 minutos |
Tiempo de cocción: 25 minutos |
Croissants con Brie y mostaza
- 1 lámina de masa filo
- 1 cucharada sopera de mostaza tradicional
- 1 a 2 lonjas de Petit Brie Ile de France
- 1 yema de huevo
Croque Madame
- 6 rebanadas de pan de molde
- 200 g de jamón cocido
- 3 lonjas de Normantal Ile de France
- 3 huevos
Crema de champiñones París
- 300 g de champiñones
- 250 ml de agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- 150 ml de crema líquida
- Un poco de mantequilla
Croissants con Brie y mostaza
1. Forme los croissants cortando la masa filo en triángulos pequeños.
2. Coloque un poco de mostaza y un trozo de Petit Brie en la base de los triángulos.
3. Enrolle formando los croissants.
4. Glaséelos por la parte superior con la yema de huevo para que se doren al hornearlos.
5. Hornee por 15 minutos a 200 °C.
Croque Madame
1. Corte el jamón, las rebanadas de pan y las lonjas del Normantal en círculos, usando un cortador de galletas.
2. Haga sándwiches con el pan el jamón y el queso.
3. Glasee la cubierta superior con yema de huevo.
4. Hornee por 10 minutos a 200 °C.
5. En el intertanto, fría los huevos.
6. Use el cortador de galletas para cortarlos el tamaño de los sándwiches y colóquelos sobre los croques madame cuando los saque del horno.
Crema de champiñones París
1. Separe las cabezas de los champiñones y córtelas en tajadas. Póngalas en un sartén con mantequilla y fríalas.
2. Una vez que estén blandas, agregue el gua y el caldo y ponga a hervir.
3. Muela todo con la minipimer, agregue la crema y sirva.
Todo el placer de un Brie en formato de 125g. Petit Brie Ile de France tiene el sabor correcto siempre que lo compres: estable, sabor auténtico Brie pero suave y una textura extra cremosa con un cor...
