Mini pizza de moras y Brie au Bleu

 
Platos de fondo
Blackberry and Brie au Bleu mini pizza
Personas: 
6 personas
Tiempo de preparación: 
45 minutos
Tiempo de cocción: 
30 minutos
Ingredientes: 
  • 125 g de Brie au Bleu Ile de France
  • 30 g de mantequilla (2 cucharadas soperas)
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 1 masa de pre pizza (450 g)
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
  • 125 g de nueces molidas
  • 170 g de moras frescas
  • 75 g de rúcula fresca
  • 2 cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta recién molida

 

Preparacíon: 

1. Precaliente el horno a 220 °C.

 

2. Divida la masa en 6 partes iguales. Forme una bola con cada parte y cubra tres de ellas con papel plástico mientras prepara las otras tres. Presione cada bola hasta formar un disco de 15 a 20 cm. No trabaje la masa más de lo necesario.

 

3. Coloque las tres mini pizzas sobre una lata para hornear pizzas o una lata de horno sin bordes cubierta con papel mantequilla.

 

4. Pinte los bordes con aceite de oliva y ponga trozos de Brie au Bleu, cebolla caramelizada, pedazos de nuez y las moras.

 

5. Hornee por 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Repita el proceso con la masa restante.

 

6. Antes de servir, ponga, sal, pimienta negra recién molida, rúcula y un chorrito de vinagre en casa pizza. Sirva inmediatamente.

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