Personas: 4 |
Tiempo de preparación: 40 minutos |
Tiempo de cocción: 20 minutos |
- 1 paquete de lasaña fresca
- 50 g de mantequilla light
- 400 ml de leche semi descremada
- 10 láminas de Charmidor Ile de France
- 200 g de espinaca
- ¼ paquete de cebollines
- 2 chalotas
- 5 zapallitos italianos
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta
1. Precaliente el horno a 240 °C.
2. Pele las chalotas y córtelas finitas. Corte los zapallitos en tajadas de aprox. 1 cm de ancho.
3. Caliente el aceite de oliva a fuego medio en un sartén grande. Sofría las chalotas y los zapallitos por 10 a 15 minutos, hasta que estén blandos. Revuelva regularmente.
4. Pique el cebollín. Lave las espinacas y escúrralas.
5. Mezcle la leche con 100 ml de agua en un bol.
6. Caliente la mantequilla en una ollita a fuego medio. Una vez que se haya derretido, agregue dos cucharadas soperas de harina y revuelva hasta que la harina se impregne bien. Caliente por 30 a 60 segundos hasta que se dore.
7. Agregue la mezcla de leche y agua y bata enérgicamente Cocine la bechamel por 5 minutos, revolviendo todo el tiempo hasta que espese. Retire del fuego y póngale sal y pimienta.
8. Cuando las verduras estén listas, agregue la espinaca y cocine por 2 a 3 minutos hasta que se ablande. Luego añada el cebollín.
9. En una fuente que pueda ser llevada al horno, coloque una capa de hojas de lasaña, luego la mezcla de las verduras salteadas, el queso y por último la bechamel (Asegúrese de reservar suficiente bechamel para cubrir la última capa).
10. Repita el procedimiento haciendo tantas capas como sea posible.
11. Hornee por 10 a 15 minutos, hasta que las hojas de lasaña estén cocidas. Sirva caliente.
Laminados Ile de France son las únicas láminas de queso natural hechas con leche fresca, que elevarán cualquier experiencia de sándwich con su combinación única de sabor y textura.
