Maki a la francesa con Petit Brie y jamón serrano

 
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Personas: 
5 y más
Tiempo de preparación: 
10 a 30 minutos
Tiempo de cocción: 
10 a 30 minutos
Ingredientes: 

• 2 Petit Brie Ile de France (250 g)
• 3 láminas de alga nori
• 300 g de arroz japonés

• 6 lonjas de jamón serrano sin grasa
• 330 cl de agua

• Suficiente cantidad de vinagre de arroz, sal y azúcar

Preparacíon: 

1. Lave el arroz en un colador con agua fría por 5 minutos hasta que el agua salga transparente.

 

2. Ponga el arroz en una olla con el agua.

 

3. Cocine a fuego lento con tapa por aproximadamente 10 minutos (hasta que no quede agua), luego retire del fuego y deje reposar el arroz por otros diez minutos en la olla para que termine de cocerse.

 

4. Vacíe el arroz en un bol, agréguele un poco de vinagre, sal y azúcar y revuélvalo hasta que se enfríe.

 

5. Corte los Petit Brie en tiras gruesas y enróllelas en el jamón.

 

6. Coloque las láminas de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú para sushi. Cubra 2/3 del nori con el arroz. Coloque los rollitos de Petit Brie y jamón en el centro del arroz.

 

7. Enrolle la esterilla con cuidado, presionando firmemente. Esto permitirá que el arroz se amolde.

 

8. Corte el roll usando un cuchillo afilado.

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