Huevos al horno con Petit Brie

 
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Huevos revueltos, crumpets y lonjas de Brie
Personas: 
4
Tiempo de preparación: 
10 minutos
Tiempo de cocción: 
15 minutos
Ingredientes: 
  • 4 huevos
  • 50 g de Petit Brie Ile de France
  • 160 ml de crema
  • 80 g de tocino cortado en cubos
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • Mantequilla para los moldes
  • 4 cebollines
  • Sal y pimienta
  • Un poco de pan para servir
Preparacíon: 

1. Corte el Petit Brie en trozos pequeños.

 

2. Dore el tocino por 3 a 4 minutos en un sartén.

 

3. Ponga a hervir la crema en una olla con la nuez moscada. Déjela hervir a fuego bajo por 3 a 4 minutos para que espese.

 

4. Precaliente el horno a 190 °C.

 

5. Enmantequille cuatro moldes individuales.

 

6. Distribuya la crema en los moldes, agregue el Petit Brie, un poco de tocino y un huevo por pocillo. Salpimiente.

 

7. Hornee por 8 a 10 minutos.

 

8. Antes de servir, espolvoree con cebollín picado y acompañe con pan.

 

 

Sugerencia: Disfrútelos al desayuno o como entrada. Puede acompañar con una pequeña ensalada de hojas.

 

Variación: Si lo prefiere, puede reemplazar el tocino por champiñones rehogados en 15 gramos de mantequilla por 5 minutos.

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