Huevos al horno con Petit Brie

 
Entrante
Personas: 
4
Tiempo de preparación: 
10 minutos
Tiempo de cocción: 
15 minutos
Ingredientes: 
  • 4 huevos
  • 50 g de Petit Brie Ile de France
  • 160 ml de nata líquida
  • 80 g de beicon en tiras
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • Mantequilla para engrasar los moldes
  • 4 manojos de cebollino
  • Sal y pimienta
  • Un poco de pan para acompañar
Preparacíon: 

1. Corta el Petit Brie en trocitos.

 

2. Fríe en una sartén las tiras de beicon durante 3 o 4 minutos hasta que se doren.

 

3. Lleva la nata a ebullición en un cazo con la nuez moscada. Cuece a fuego lento durante 3 o 4 minutos hasta que la nata se espese.

 

4. Precalienta el horno a 190 °C.

 

5. Utiliza la mantequilla para engrasar los moldes.

 

6. Reparte la nata entre los moldes y añade el Petit Brie, unas cuantas tiras de beicon y un huevo a cada molde. Condimenta al gusto.

 

7. Hornea los huevos durante 8-10 minutos.

 

8. Espolvorea el cebollino picado antes de servir. Acompaña el plato con pan.

 

 

 

Sugerencia de presentación: este plato es ideal como desayuno o entrante acompañado de una ensalada jardinera de tipo mesclun.

 

Consejo: si lo prefieres, puedes sustituir el beicon por champiñones fritos en 15 g de mantequilla durante 5 minutos.

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