Tartaleta de pera y Roquefort

 
Plato principal
Pear and Roquefort tart
Personas: 
4
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Tiempo de cocción: 
15 minutos
Ingredientes: 
  • 80 g de Roquefort Ile de France
  • 2 rollos de masa de hojaldre
  • 2 peras
  • 40 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 40 g de grosellas
  • Ralladura de naranja 
Preparacíon: 

1. Precalienta el horno a 180 °C. 

 

2. Pela las peras y córtalas en rodajas finas.

 

3. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña. Añade el azúcar y las peras. Carameliza las peras lentamente. 

 

4. Extiende el hojaldre y colócalo en una bandeja para horno. 

 

5. Cúbrelo con las peras caramelizadas. Hornea durante 15 minutos.

 

6. Extrae la tartaleta del horno, cúbrela con trozos de Roquefort y decora con las grosellas y la ralladura de naranja. 

 

7. Sirve la tartaleta caliente con una ensalada. 

Discover our Roquefort 100 g

Roquefort Ile de France se elabora de acuerdo con la tradición artesanal de Roquefort (AOP) con textura quebradiza pero inesperadamente cremosa.

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