Personas: 6 personas |
Tiempo de preparación: 15 minutos |
Tiempo de cocción: 25 minutos |
Boniatos y brócoli
- 1 cebolla roja troceada
- 350 g de brócoli
- 1 zanahoria grande cortada en juliana
- 1 boniato grande pelado y troceado
- 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- Espray antiadherente
Nachos
- 250 g de Brie au Bleu Ile de France
- Chips de tortilla, según sean necesarios
- 120 g de arándanos rojos
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco para servir
1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con espray antiadherente.
3. Esparce la cebolla y los boniatos en la bandeja para horno y rocía con aceite de oliva. Sazona con romero, ajo en polvo, sal y pimienta.
4. Hornea hasta que los boniatos estén tiernos y empiecen a dorarse (12-15 minutos).
5. Añade el brócoli a la bandeja para horno y remueve para que se mezcle bien.
6. Vuelve a introducir la bandeja en el horno hasta que se haya dorado la verdura (7-10 minutos).
7. Coloca los chips de tortilla formando una capa uniforme en una sartén grande.
8. Cubre los chips con 3/4 de las verduras.
9. Corta el Brie au Bleu en lonchas, colócalas encima y termina con el resto de la mezcla de verduras y arándanos.
10. Lleva la sartén al horno y hornea hasta que se derrita el queso.
11. Extrae la sartén del horno y sirve el plato inmediatamente espolvoreado con la pimienta negra recién molida y el perejil.
Con su sutil toque azul, Brie au Bleu Ile de France es la combinación perfecta entre la suavidad del Brie y el carácter de un queso azul. Un auténtico queso blando, siempre con el sabor justo y corr...