Personas: 5 o más |
Tiempo de preparación: 10 - 30 minutos |
Tiempo de cocción: 10 - 30 minutos |
• 2 Petit Brie Ile de France (250 g)
• 3 hojas de algas
• 300 g de arroz japonés
• 6 lonchas de jamón serrano desgrasado
• 330 cl de agua
• Una cantidad suficiente de vinagre de arroz, sal y azúcar
1. Lava el arroz en un escurridor con agua fría durante 5 minutos hasta que se aclare.
2. Echa el arroz en una olla con agua y tápalo.
3. Deja que se cueza a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que no quede agua, retíralo del fuego y deja que se vuelva a cocer en la olla otros 10 minutos hasta que termine de hacerse.
4. Reserva el arroz en un cuenco grande, añade un poco de vinagre, la sal y el azúcar, y mézclalo sin parar hasta que se enfríe.
5. Corta el Petit Brie en tiras gruesas y enróllalas en el jamón.
6. Coloca la cara brillante del alga nori hacia abajo en una esterilla enrollable de bambú. Cubre 2/3 del alga nori con el arroz. Coloca los rollos de jamón y Petit Brie en el centro del arroz.
7. Enrolla la esterilla de bambú con suavidad y presiona con fuerza para que se asiente el arroz.
8. Corta el rollo con un cuchillo afilado.
Todo el placer de un Brie en formato de 125g. Petit Brie Ile de France siempre tiene el sabor correcto: estable, sabor auténtico Brie pero suave y una textura extra cremosa con un corazón firme.
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