Personas: 3 |
Tiempo de preparación: 35 minutos |
Tiempo de cocción: 25 minutos |
Croissants con Brie y mostaza
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 cucharada de mostaza tradicional
- 1-2 lonchas de Petit Brie Ile de France
- 1 yema de huevo
Croque-Madame
- 6 rebanadas de pan de molde
- 200 g de jamón cocido
- 3 rodajas de Normantal Ile de France
- 3 huevos
Crema de champiñones París
- 300 g de champiñones
- 0,25 l de agua
- 1 caldo de verduras
- 0,15 l de nata líquida
- Una nuez de mantequilla
Croissants con Brie y mostaza
1. Forma croissants cortando la lámina de masa de hojaldre en pequeños triángulos.
2. Coloca un poco de mostaza y un trozo de Petit Brie en un extremo de la masa de hojaldre.
3. Enrolla la masa para formar croissants.
4. Unta la parte superior de la masa con yema de huevo para que adquiera un color dorado una vez que se haya horneado.
5. Hornea durante 15 minutos a 200 °C.
Croque-Madame
1. Corta el jamón, el pan de molde y el Normantal en círculos con un cortador de galletas redondo.
2. Utiliza el pan, el jamón y el Normantal para elaborar el Croque-Madame.
3. Unta la parte superior con yema de huevo.
4. Hornea durante 10 minutos a 200 °C.
5. Mientras tanto, fríe los huevos.
6. Utiliza el cortador de galletas para formar círculos y colócalos sobre el Croque-Madame.
Crema de champiñones París
1. Retira los tallos de los champiñones, córtalos y fríelos en una sartén con mantequilla.
2. Una vez que estén hechos, añade el agua y el caldo, y lleva la mezcla a ebullición.
3. Mezcla los ingredientes, añade la nata y sirve.
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