파리지앵 트리오

1. 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.   2. 베이킹 트레이 위에 베이킹 페이퍼를 올립니다.   3. 각각의 버섯 위에 페스토를 올립니다. 슬라이스 카망베르 치즈로 버섯을 하나씩 채워줍니다. 8~10분 정도 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 1분 동안 그을립니다.  ...

1. 붉은 과일과 꿀, 발사믹 식초, 레몬 제스트와 레몬즙을 조심스럽게 뒤집어 섞습니다.    2. 종이 포일을 깔아놓은 팬에 붓고 180°C(350°F) 오븐에서 6분간 굽습니다.   3. 소스와 잘 섞이도록 과일을 저어줍니다. 바스러지지 않도록 주의합니다. 식혀줍니다.    4. ...

1. 구운 후 썰기 쉽게 바게트에 칼집을 내줍니다.   2. 마늘 껍질을 까서 눌러 다진 것과 샤미도르 슬라이스, 신선한 파슬리, 녹인(정제) 버터를 블렌더에 넣습니다.   3. 부드러워질 때까지 갈아줍니다.   4. 숟가락이나 브러시로 갈아준 소스를 바게트 속에 채워줍니다.   5...

슈 페이스트리:   1. 팬에 우유, 물, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.   2. 혼합물이 끓으면 불을 끄고 체로 친 밀가루를 넣습니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.   3. 불을 다시 올리고 반죽이 벗겨질 때까지 잘 섞습니다.   4. 다시 불을 끄고 주걱으로 달걀을...

1. 토마토를 자릅니다. 토마토를 채를 썹니다.   2. 노르망탈 슬라이스 치즈를 길게 자릅니다.   3. 사워크림과 레몬을 섞습니다. 소금과 후추를 뿌립니다.   4. 샐러드, 토마토, 새우, 노르망탈 치즈를 섞습니다.   5. 냉장고에 둡니다.   6. 제공하기 전에 샐러드에...

1. 붙지 않는 베이킹 페이퍼 시트에 페이스트리를 약 0.5cm(0.2in)로 폅니다. 직경 30cm(12in)의 원으로 자릅니다. 페이스트리를 베이킹 트레이 위로 옮깁니다. 테두리 안으로 2.5cm(1in)에 표시하고 안쪽 원을 포크로 찌릅니다. 냉장고에 식힙니다.   2. 오븐을...

방식으로 모든 치즈를 녹이고 우유와 가염 버터를 함께 섞습니다. 재료가 다 녹을 때까지 계속 저어줍니다.   친 옥수수 전분과 슈가 파우더를 넣습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다.   한 알, 바닐라 추출물, 레몬즙을 넣습니다. 골고루 섞습니다.   커스터드를 체로 쳐 덩어리를...

1. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.   2. 쿠킹 스프레이를 베이킹 시트에 가볍게 바릅니다.   3. 양파와 고구마를 베이킹 시트 위에 펼치고 올리브 오일을 뿌립니다. 로즈마리, 마늘 파우더, 소금, 후추로 시즈닝을 합니다.   4. 고구마가 부드럽고 노릇노릇해지기...

1. 버터를 두른 큰 팬에 중불로 양파가 노릇노릇해질 때까지 이따금 저어주며 양파를 볶습니다. 따로 옮겨 식힙니다.   2. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.   3. 물 한 냄비를 끓이며 소금을 넉넉하게 넣습니다. 얼음물 그릇을 준비합니다. 브로콜리를 1분 동안 데치고...

1. 파스타를 조리합니다. 파스타 물기를 빼기 전에 면수 100ml(3½fl oz)를 따로 덜어두고 파스타의 물기를 뺀 후에 따로 둡니다.   2. 팬에 중불로 베이컨을 굽습니다. 양면 모두 노릇노릇하고 바삭하게 굽습니다.   3. 종이 타올을 올린 플레이트에 베이컨을 식힙니다....

1. 주키니 호박을 씻어 작은 조각으로 자르고 양파를 잘게 다집니다.   2. 손질한 재료를 소스 팬에 붓고 올리브 오일을 두르고 5분 동안 볶습니다. 잠길 만큼 물을 붓고 약불로 20분 동안 조리합니다.   3. 마지막에 처빌을 추가합니다.   4. 작은 큐브 모양으로 잘게 자른...

1. 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.   2. 작은 냄비에 크랜베리, 설탕, 꿀, 석류즙, 오렌지 제스트를 섞습니다. 크랜베리가 터지고 혼합물이 조금 줄어들 때까지 10~15분 정도 중불로 저어가며 졸입니다.   3. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 둘러 중불로...

1. 에스칼로프를 길게 반으로 잘라 시즈닝 합니다.   2. 에스칼로프 한쪽에 햄 슬라이스 한 장을 올립니다. 샤미도르 슬라이스 치즈 2장을 얹습니다.   3. 에스칼로프의 다른 반쪽을 위에 얹습니다.   4. 볼에 달걀을 풀어 코르동 블뢰 양면을 적십니다. 그러고 나서 빵가루를...

1. 버터와 오일 1테이블스푼을 버터가 녹을 때까지 가열합니다.   2. 양파를 넣고 중불에서 약불로 양파가 부드러워지고 노릇노릇해질 때까지 가끔씩 저어주면서 15~20분 정도 조리합니다. 설탕을 넣고 3~4분 정도 더 익힙니다. 그런 다음 불을 끄고 식힙니다.   3. 감자를 소금을...

1. 오븐을 240°C(475°F)로 예열합니다.     2. 샬롯의 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다. 주키니 호박을 약 1cm(½in) 두께로 슬라이스합니다.   3. 큰 팬에 올리브 오일을 올리고 중불에서 강불로 예열합니다. 샬롯과 주키니 호박을 볶습니다....

1. 오븐을 240°C(475°F)로 예열합니다.   2. 달걀흰자와 노른자를 분리합니다.   3. 볼에 밀가루와 이스트를 섞은 다음 달걀노른자를 넣습니다. 그리고 잘 섞습니다.   4. 포크를 사용해 달걀흰자를 부드럽게 저어줍니다. 앞의 혼합물에 넣습니다. 올리브...

1. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.   2. 감자를 주걱 2개 사이에 두고 끝부분을 남기고 똑바로 슬라이스합니다. 10~12개의 홈을 만듭니다. 소금과 후추로 시즈닝을 합니다. 두 번째 감자에 반복합니다.   3. 각 홈에 샤미도르 슬라이스 치즈와 버터를...

1. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.     2. 페이스트리를 펼쳐 6x6cm(2.5x2.5in) 정사각형으로 자릅니다.     3. 쁘띠 브리 치즈를 여러 조각으로 자릅니다.     4. 각 정사각형 페이스트리에 쁘띠 브리 조각을 올립니다....

1. 쌀을 체에 넣고 쌀뜨물이 깨끗해질 때까지 5분 정도 찬물에 씻습니다.   2. 팬에 쌀을 넣고 쌀이 잠기게 물을 붓습니다.   3. (물이 남지 않을 때까지) 약 10분간 약불로 조리한 다음 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.   4. 잘 지은 밥을 큰 그릇에 담고 식초,...

크럼블 믹스:   1. 손가락으로 캐슈너트를 으깨고 차가운 조각낸 버터, 파르메산 치즈, 빵가루와 섞습니다.   2. 180°C(350°F)에서 3~4분 동안 굽습니다. 덩어리를 부수고 온도를 식힙니다.     타르타르:   1. 망고와 쁘띠 카망베르 치즈를 큐브 모양으로 자르고...

1. 양파의 껍질을 벗겨 잘게 다집니다. 말린 토마토, 블랙 올리브, 바질 잎, 올리브 오일 조금을 넣고 섞습니다. 소금과 후추를 뿌립니다.   2. 브리 치즈를 수평 방향으로 두 조각으로 자르고 아래쪽에 필링을 올리고 위쪽 절반으로 덮습니다.   3. 잘라서 쟁반에 올려 아페리티프로...

1. 그릴을 예열합니다.   2. 볼에 버터를 담아 전자레인지에 녹입니다.   3. 브리 오 블루 치즈를 매우 얇게 썰고, 햄을 식빵과 같은 크기로 자릅니다.   4. 빵 4장 위에 햄 절반을 올리고 그 위에 브리 오 블루 치즈 조각과 나머지 햄을 올립니다. 남은 빵 4장으로 위를...

1. 시금치를 씻어서 물기를 털어냅니다. 아보카도 껍질을 벗깁니다. 브리 치즈, 연어 두 종류, 아보카도를 큐브 보양으로 자릅니다.   2. 브리 치즈, 아보카도, 연어를 섞습니다.   3. 혼합물에 잘게 다진 양파, 딜, 레몬즙, 크림, 마요네즈로 시즈닝합니다. 소금과...

1. 브리 치즈의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘게 자릅니다.   2. 한쪽에 달걀노른자를 둡니다.   3. 도우 레시피: 믹서를 사용해 다른 재료를 모두 섞습니다. 필요하면 물을 조금 넣습니다. 시원한 장소에 30분 동안 둡니다.   4. 도우를 1cm(½in) 정도...

1. 오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.   2. 페이스트리를 파이 그릇에 폅니다. 포크로 페이스트리를 찌릅니다. 페이스트리에 홀그레인 머스터드를 바릅니다.   3. 토마토를 꽤 얇게 슬라이스하고 타르트 베이스에 가지런히 올립니다. 15분 동안 굽습니다.   4. 쁘띠...