Porții: 3 |
Timp de preparare: 35 minute |
Timp de gătire: 25 minute |
Croissante cu Brie și Muștar
- 1 foaie de aluat foitaj
- 1 lingură muștar clasic
- 1 sau 2 felii de Ile de France Petit Brie
- 1 gălbenuș de ou
Croque Madame
- 6 felii de pâine pentru sandvici
- 200 g șuncă prajită
- 3 Felii Ile de France Normantal
- 3 ouă
Supă Cremă cu Ciuperci Paris
- 300 g ciuperci
- 0,25 l apă
- 1 cub concentrat de legume
- 150 ml smântână pentru gătit
- O bucățică de unt
Croissante cu Brie și Muștar
1. Pentru a forma croissantele, tăiați foaia de aluat în formă de triunghiuri mici.
2. Puneți puțin muștar și o bucată de Petit Brie pe una dintre capetele foietajului.
3. Rulați pentru a forma croissantele.
4. Ungeți fiecare croissant cu gălbenuș de ou, pentru a obține o culoare aurie odată coaptă.
5. Coaceți la 200 °C timp de 15 minute.
Croque Madame
1. Tăiați șunca, pâinea și brânza Normantal în felii rotunde, folosind un inel de patiserie.
2. Formați Croque Madame folosind pâinea, șunca și brânza Normantal.
3. Ungeți partea de sus cu gălbenuș de ou.
4. Coaceți la 200 °C timp de 10 minute.
5. Între timp, prăjiți ouăle.
6. Folosiți inelul de patiserie pentru a forma cercuri și așezați-le pe Croque Madame.
Supă Cremă cu Ciuperci Paris
1. Scoateți tulpinile din ciuperci, feliați-le și prăjiți-le într-o tigaie cu unt.
2. Odată ce sunt gata, adăugați apa și bulionul și aduceți la punctul de fierbere.
3. Se amestecă ingredientele, se adaugă smântâna și se servește.
Toată plăcerea unui Brie într-un format de 125g. Ile de France Petit Brie are gustul potrivit pentru orice ocazie: cu o aromă Brie autentică, ușoară și o textură extra cremoasă, cu un interior ferm....
