Risotto cu Roquefort şi somon afumat

 
Fel principal
Roquefort and smoked salmon risotto
Porții: 
3-4
Timp de preparare: 
10-30 minute
Timp de gătire: 
10-30 minute
INGREDIENTE: 
  • • 250 g Ile de France Roquefort
    • 220 g orez risotto
    • 160 g somon afumat
    • 750 ml supă de legume

    • 30 g unt

    • 1 ceapă

    • 150 ml vin alb sec
    • Ulei de măsline

PREPARARE: 

1. Încălziți bulionul într-o cratiță.

 

2. Curățați și tocați mărunt ceapa.

 

3. Se rumenește într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați orezul, acoperindu-l cu ulei de măsline.

 

4. Se toarnă vin alb şi se fierbe la foc mare timp de 5 minute, apoi se amestecă treptat supa, până când se absoarbe complet (timp de gătire aproximativ 18 minute).

 

5. Între timp tăiați Roquefortul și somonul afumat în bucăți mici.

 

6. Odată gătit orezul, îndepărtați-l de pe foc, adăugați untul rece tăiat în bucăți, somonul afumat și Roquefortul.

 

7. Se amestecă cu o spatulă pentru a vă asigura că orezul este bine acoperit. Se servește imediat.

DESCOPERIȚI Roquefort 1.3 kg

Ile de France Roquefort este realizat conform tradiției artizanale a Roquefort (AOP) cu o textură sfărâmicioasă, dar neașteptat de cremoasă.

Mai mult

Some more recipes

  • Covrigi tip bagel cu Brie și salată de câmp

    1. Tăiați covrigii la mijloc și întindeți pesto pe o parte.   2. Puneți feliile de Brie în interior și adăugați salata de câmp.   3. Gătiți la cuptor la 180 °C...

    2
    5 minute
    3 minute

  • Quiche rustic cu Chevre și sparanghel

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Tocați ceapa și curățați sparanghelul.   3. Prăjiți ceapa în ulei de măsline. Fierbeți sparanghelul în apă timp de 10 ...

    4
    15 minute
    30 minute

  • Ciuperci umplute cu Petit Camembert și busuioc

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Așezați hârtie de copt în tavă.   3. Puneți pesto pe fiecare ciupercă. Umpleți fiecare ciupercă cu o felie de brânză...

    3
    7 minute
    8–10 minute

  • Croque Monsieur cu Charmidor

    1. Întindeți unt pe feliile de pâine. Adăugați deasupra 2 felii îndoite de Charmidor în interior.   2. Tăiați frunzele de spanac baby și roșiile cherry....

    2
    10 minute
    5 minute

  • Brie au Bleu cu fructe și oțet balsamic

    1. Amestecați cu grijă deosebită fructele roșii cu mierea, oțetul balsamic, coaja rasă și zeama de la lămâie.    2. Turnați într-o tavă cu hârtie de copt și...

    2
    8 minute
    6 minute

  • Clafoutis cu Roquefort și roșii cherry

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Mărunțiți brânza cu o furculiță sau tăiați-o în cubulețe.   3. Bateți ouăle cu făina într-un bol. Adăugați smântâna,...

    4
    10 minute
    25 minute

  • Pâine prăjită cu Chavroux

    1. Prăjiți feliile de pâine.   2. Întindeți o cantitate generoasă de brânză Chavroux pe pâine.   3. Tăiați felii de avocado și puneți-le pe pâinea prăjită.   4...

    4
    10 minute
    3 minute

  • Pâine cu usturoi și Charmidor

    1. Crestați pâinea pentru a o putea felia cu ușurință după gătire.   2. Curățați și zdrobiți cățeii de usturoi și adăugați-i împreună cu feliile de Charmidor,...

    6
    10 minute
    15 minute
  • French style focaccia with Camembert

    Focaccia în stil franțuzesc cu Camembert

    1. Adăugați făina, drojdia, zahărul și sarea într-un castron mare și creați un spațiu liber în mijloc. Turnați încet apa în spațiul liber în timp ce amestecați...

    6 persoane
    25 minute
    35 minute
  • Asparagus and Normantal cheese religieuse

    Religieuse cu sparanghel și brânză Normantal

    Pentru Aluatul de Ecler:   1. Fierbeți laptele, apa, sarea și zahărul într-o tigaie.   2. Când este fiert, luați tigaia de pe foc. Adăugați făină cernută. Se...

    6 persoane
    45 minute
    15 minute
  • Quesadillas a la française

    Quesadillas în stil franțuzesc

    1. Încălziți grătarul la mediu.   2. Aranjați 4 tortilla pe un tocător. Puneți feliile Montaver și roșiile pe tortilla, lăsând o margine de 2,5 cm goală.   3....

    4 persoane
    15 minute
    5 minute
  • Baked Petit Camembert with honey

    Petit Camembert la cuptor cu miere

    1. Preîncălziţi cuptorul la 180°C.   2. Tăiați o bucată mare de hârtie de copt, puneți Petit Camembert în mijloc și tăiați hârtia de copt cu un cuțit astfel...

    2 persoane
    5 minute
    15 minute
  • Roasted pear with Roquefort

    Pară coaptă cu Roquefort

    1. Preîncălziți cuptorul la 190 °C.   2. Curățați perele și tăiați-le pe lungime în jumătăți. Scoateți miezul și semințele din fiecare pară, lăsând un spațiu...

    6 persoane
    20 minute
    50 minute
  • Blackberry and Brie au Bleu mini pizza

    Mini pizza cu mure și Brie au Bleu

    1. Preîncălziţi cuptorul la 220 °C.   2. Împărțiți aluatul în 6 bucăți. Acoperiți 3 bucăți cu folie de plastic în timp ce lucrați cu aluatul rămas. Modelați...

    6 persoane
    45 minute
    30 minute
  • Brie cheese lava tarts

    Tartă cu brânză Brie

    1. Folosind metoda bain-marie, topiți împreună toate brânzeturile, laptele și untul sărat. Continuați să amestecați până se topesc ingredientele.   2. Adăugați...

    6 persoane
    60 minute
    20-25 minute
  • Mini sandwiches with Brie slices

    Mini sandvișuri cu felii de Brie

    1. Tăiați pâinea. Se întinde untul pe părțile inferioare ale sandvișurilor. Pentru părțile superioare ale sandvișurilor, folosiți fie maioneză, fie chutney de...

    5 persoane
    15 minute
  • Charmidor and avocado tacos style

    Taco cu Charmidor și avocado

    1. Încălziți tigaia la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, ungeți cu puțin unt o parte de tortilla și puneți-o în tigaie, cu partea unsă în jos.   2....

    3-4 persoane
    5 minute
    5 minute
  • Mini quiche with Camembert and broccoli

    Mini quiche cu Camembert și broccoli

    1. Prăjiți ceapa în unt într-o tigaie mare la foc mediu, amestecând ocazional, până când ceapa se rumenește. Lăsați deoparte să se răcească.   2. Preîncălziți...

    6 persoane
    15 minute
    60 minute
  • Small fruit and Petit Brie bites

    Mini aperitiv cu fructe și Petit Brie

    1. Adăugați zmeura într-un castron mediu.   2. Încălziți siropul de arțar într-o cratiță mică.   3. Turnați peste zmeură. Asigurați-vă că siropul este cald, nu...

    16 bulgărași
    20 minute
    60 minute
  • Quick Roquefort and asparagus pizza

    Pizza rapidă cu Roquefort și sparanghel

    1. Preîncălziți cuptorul la 250 °C.   2. Întindeți aluatul de pizza pe o hârtie de copt unsă. Într-un castron mic amestecați Roquefort și iaurtul până se...

    6 persoane
    20 minute
    10 minute
  • Easy style pasta with Petit Brie, bacon and basil

    Paste ușoare cu Petit Brie, bacon și busuioc

    1. Gătiți pastele. Păstrați 100 ml din apă de la paste înainte de scurgere, apoi scurgeți pastele și așezați-le deoparte.   2. Prăjiți baconul într-o tigaie la...

    4 persoane
    15 minute
    15 minute
  • Mini tarts with Petit Camembert and raspberry jam

    Mini tarte cu Petit Camembert și gem de zmeură

    1. Preîncălziţi cuptorul la 180 °C.   2. Așezați bucățile de foietaj pe o hârtie de copt neunsă.   3. Tăiați Petit Camembert în cuburi de 1,5 cm. Așezați...

    30 de bucăți
    30 minute
    15 minute
  • Fresh salad with shrimps and Normantal

    Salată proaspătă cu creveți și Normantal

    1. Tăiați roșiile. Mărunțiți salata.   2. Tăiați feliile Normantal în fâșii.   3. Amestecați lămâia cu smântână. Adăugaţi sare şi piper.   4. Se amestecă...

    8
    10 minute
  • Macarons with Ile de France Chèvre

    Macarons cu Ile de France Chèvre

    1. Preîncălziți cuptorul la 140 °C.   2. Amestecați zahărul pentru glazură cu făina de migdale și cerneți totul printr-o sită fină.   3. Bateți albușurile de...

    15
    45 minute
    10 minute

  • Tartă de pere și Roquefort

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Curățați perele de coajă și tăiați-le felii subțiri.   3. Topiți untul într-o tigaie mică. Adăugați zahărul și perele...

    4
    15 minute
    15 minute
  • Mini eclere cu Roquefort

    Mini eclere cu Roquefort

    Pentru Pesmet:   1. Puneți alunele într-un castron de blender, tăiați-le rapid (în bucăți mici) și adăugați untul tăiat cubulețe, făina și parmezanul.   2. Se...

    20
    20 minute
    45 minute

  • Chec cu mere și Petit Brie

    1. Folosiți un castron pentru a amesteca laptele, ouăle, smântâna, uleiul de nucă și jumătate din untul topit.   2. Adăugați treptat făina, praful de copt și...

    4
    20 minute
    35 minute

  • Madeleines cu Camembert

    1. Preîncălziți cuptorul la 240 °C.   2. Separați albușul de gălbenuș.   3. Folosiți un castron pentru a amesteca făina și drojdia și adăugați...

    24
    10 minute
    10 minute

  • Fursecuri cu Roquefort și nuci

    1. Preîncălziți cuptorul la 190 °C.   2. Frământați împreună untul și făina până se formează un aluat moale. Adăugați oul.   3. Adăugați brânza rasă,...

    25
    10 minute
    15 minute

  • Canele cu Brie

    1. Preîncălziți cuptorul la 210 °C.   2. Fierbeți laptele. Luați-l de pe foc.   3. Îndepărtați coaja brânzei Brie. Scufundați Brie în lapte și lăsați-l...

    10
    15 minute
    60 minute
  • Brioșe cu ou și Chèvre

    Brioșe cu ou și Chèvre

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Detașați moțul fiecărei brioșe și puneți-l deoparte. Scobiți interiorul brioșelor, păstrând o margine de 5 mm de...

    4
    20 minute
    15 minute

  • Petit Brie la cuptor cu merișoare și rodie

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Într-o oală mică, amestecați merișoarele, zahărul, mierea, sucul de rodie și coaja de portocală. Aduceți...

    2
    40 minute
    30 minute
  • The charmipotatoes

    Cartofi "charmi"

    1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.   2. Așezați un cartof între două spatule și tăiați-l direct fără a-l felia complet. Creați în jur de 10-12 creste....

    2
    10 minute
    60 minute
  • Millefeuilles de roșii cu felii de Brie

    Millefeuilles de roșii cu felii de Brie

    1. Spălați roșiile și păstrați crenguța verde.   2. Tăiați roșiile pe orizontală în aproximativ 8 felii egale. Presărați feliile cu sare și piper și...

    4
    10 minute
    10 minute

  • Bruschete patru anotimpuri

    Bruschete cu usturoi, ciuperci și Petit Brie   1. Prăjiți puțin pâinea pe ambele părți.   2. Încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie mică.   3....

    2
    10 minute
    5 minute

  • Tartă mediteraneană cu Petit Camembert

    1. Încălziți 1 lingură de ulei împreună cu untul, până se topește untul.   2. Adăugați cepele și prăjiți-le pe foc mediu, amestecând frecvent, timp de 15-...

    2
    25-35 minute
    40 minute
  • Croque-monsieur

    Croque-monsieur cu somon afumat

    1. Puneți o felie de Charmidor pe jumătate din felia de pâine, adăugați somon afumat feliat, un vârf de coajă de lămâie și mărar, apoi adăugați o altă felie...

    4
    10 minute
    6 minute

  • Cartofi dulci cu Camembert și alune de pădure

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Spălați cartofii dulci. Uscați-i.   2. Pregătiți câteva bucăți mari de folie de aluminiu. Așezați câte un cartof pe...

    2
    10 minute
    60 minute
  • Cordon bleu with Charmidor

    Cordon bleu cu Charmidor

    1. Feliați bucățile de carne în jumătate pe lungime și condimentați-le.   2. Pe una dintre jumătăți așezați o felie de șuncă. Adăugați 2 felii de Charmidor...

    4
    15 minute
    10 minute
  • Burger cu mere și Petit Brie

    Burger cu mere și Petit Brie

    1. Spălați mărul și tăiați-l în felii subțiri.   2. Condimentați rucola cu oțet balsamic după gust.   3. Tăiați chiflele în jumătăți.   4. Într-o...

    4
    15 minute
    10 minute
  • covrig în stil mediteranean cu chèvre

    Covrig în stil mediteranean cu Chèvre

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți pieptul de pui timp de 10 minute, până ce se rumenește....

    4
    10 minute
    20 minute
  • Parisian Trio

    Trio Parizian

    Croissante cu Brie și Muștar   1. Pentru a forma croissantele, tăiați foaia de aluat în formă de triunghiuri mici.   2. Puneți puțin muștar și o bucată de...

    3
    35 minute
    25 minute

  • Foietaj cu Petit Brie

    1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.   2. Desfaceți aluatul și tăiați-l în pătrate de 6x6 cm.   3. Tăiați Petit Brie în bucăți.   4. Așezați o bucată Petit Brie...

    12
    15 minute
    20 minute
  • Courgette and goat cheese clafoutis

    Clafoutis de dovlecei și Chèvre

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Clătiți dovleceii în apă rece, apoi uscați-i. Utilizați răzătoarea mare şi puneţi-i într-o sită cu sare pentru a se...

    6
    20 minute
    45 minute
  • Apple tart with camembert and cumin

    Tartă de mere cu Camembert și chimen

    1. Spălați și uscați merele. Tăiați-le în sferturi, apoi feliați-le fin.   2. Îndepărtați crusta de la Camembert, apoi feliați-o fin.   3. Preîncălziți...

    6
    15 minute
    30 minute

  • Maki franțuzesc cu Petit Brie și șuncă

      1. Clătiți orezul într-o sită sub apă rece timp de 5 minute până când devine limpede.   2. Puneți orezul într-o tigaie cu apă și acoperiți.   3. Fierbeți la...

    5 sau mai multe
    10 - 30 minute
    10 - 30 minute
  • Petit camembert and prawn exotic “verrine”

    Verrine exotic cu Petit Camembert şi creveţi

    1. Curățați și feliați fin fructul de mango. Curățați și feliați fin creveții.   2. Tăiați fin brânza Petit Camembert.   3. Pregătiți vasele de sticlă:...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute

  • Bucățele crocante de Petit Camembert

    1. Brânza: vă recomandăm să scoateți brânza Petit Camembert din frigider cu 30 de minute înainte de servire pentru a-i maximiza textura cremoasă și aroma...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute
  • Cream of courgette, Petit Brie and chervil soup

    Supă cremoasă de dovlecei și Petit Brie

    1. Clătiţi şi tăiaţi dovleceii în bucăţi şi tocați fin ceapa.   2. Prăjiți într-o cratiță cu ulei de măsline timp de 5 minute. Adăugaţi apă cât să acopere apoi...

    3-4
    < 10 minute
    10 to 30 minute

  • Camembert învelit în jambon

    1. Preîncălziți cuptorul la 220 °C.   2. Tăiaţi fiecare felie de jambon în 4 fâșii.   3. Tăiați brânza Camembert în 8 porții, înfășurând fiecare într-o felie...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute
  • Brie Tart with mediterranean touch

    Tarta Brie în stil mediteranean

    1. Curățați și tocați ceapa. Se amestecă cu roșiile deshidratate, măslinele negre, frunzele de busuioc și cu puțin ulei de măsline. Adăugaţi sare şi piper.   2...

    5 sau mai multe
    10-30 minute
    < 10 minute

  • Croques cu Brie au Bleu

    1. Preîncălziți grătarul.   2. Topiți untul într-un castron în cuptorul cu microunde.   3. Tăiați Brie au Bleu în felii foarte subţiri, tăiaţi şunca în bucăţi...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute
  • Brie au bleu cake with ham and sun-dried tomatoes

    Chec cu Brie au Bleu, şuncă şi roşii deshidratate

    1. Preîncălziți cuptorul la 160 °C.   2. Tăiați Brie au Bleu și tăiați șunca în bucăți mici. Tăiați roșiile în bucăți mai mari.   3. Încălziți laptele, uleiul...

    5 sau mai multe
    10 - 30 minute
    30 - 60 minute
  • Brie and salmon wraps

    Lipie cu Brie, somon și avocado

    1. Spălaţi şi scurgeţi spanacul. Decojiți avocado. Tăiați în felii fine brânza Brie, cele două tipuri de somon și avocado.   2. Amestecați Brie-ul cu avocado...

    3-4
    10 - 30 minute
    < 10 minute
  • Petit Camembert club sandwich

    Sandviș club cu Petit Camembert

    1. Preîncălziţi grătarul sau folosiţi un prăjitor de pâine.   2. Prăjiți pâinea apoi tăiaţi în dreptunghiuri sau triunghiuri.   3. Tăiaţi câteva felii de...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute

  • Brioșe englezești cu Brie în stil franțuzesc

    1. Îndepărtați coaja de pe Brie şi tăiaţi brânza în bucăţi mici.   2. Puneți gălbenuşul de ou deoparte.   3. Pentru aluat: amestecaţi restul ingredientelor...

    8-10
    30 minute
    15 minute
  • Baked eggs with Mini Brie

    Ouă la cuptor cu Petit Brie

    1. Tăiați Petit Brie în bucățele mici.   2. Rumeniți baconul timp de 3-4 minute într-o tigaie.   3. Amestecați smântâna cu nucşoara într-o cratiţă și puneți-o...

    4
    10 minute
    10 minute
  • Scrambled eggs crumpets and Brie slices

    Omletă cu turtă englezească și felii de Brie

    1. Bateţi ouăle într-un castron şi adăugaţi smântâna. Condimentați.   2. Încălziți ouăle la „bain-marie”, amestecând continuu până când ouăle sunt fierte.   3...

    4
    15 minute
    10 minute
  • Goat Cheese Lollipops

    Acadele Chèvre

    1. Utilizând o furculiță, zdrobiți brânza Chèvre într-un castron.   2. În palma dumneavoastră, formați bile de brânză (în jur de 20 g fiecare).   3. Apoi...

    10 acadele
    15 minute
  • Tomato and Petit Camembert Tart

    Tartă cu roșii și Petit Camembert

    1. Preîncălziţi cuptorul la 200 °C.   2. Întindeți patiseria într-o formă pentru plăcinte. Înțepați aluatul cu o furculiţă. Ungeți aluatul cu muștarul integral...

    3-4
    < 10 minute
    < 10 minute