材料:
- ILE DE FRANCE®ロックフォール 250g
- リゾット米 220g
- スモークサーモン 160g
- 野菜コンソメスープ 750cc分
- バター 30g
- オリーブオイル 50cc
- 玉ねぎ 1個
- 辛口白ワイン 150cc
作り方:
野菜コンソメスープを鍋で温めます。
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルできつね色になるまで炒めます。米を加え、米粒にオリーブオイルを絡めます。
白ワインを加え、強火で5分炊きます。それから、スープを少しずつ混ぜながら加え、水分がなくなるまで炊きます。（約18分）
米を炊いている間に、ロックフォールとスモークサーモンを小さく刻みます。
米が炊き上がったら、鍋を火から下ろし、刻んだバターとスモークサーモン、ロックフォールを加えます。
全体にしっかりと混ざるよう、よくかき混ぜたら出来上がりです。
Discover our ロックフォール 100g or 1.3kg
ILE DE FRANCE®ロックフォールは、強い香りとなめらかな食感が特徴のブルーチーズです。最高品質の羊乳とペニシリウム ロックフォルティ（青かび菌）から作られるロックフォールチーズは、今でも天然のセラー（ロックフォール村の石灰岩の洞窟）で熟成され、独特の風味が生まれます。ハチミツとナッツを添えるなど、ロックフォールにもさまざまな食べ方があります。本サイトのレシピもお試しください。
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