ズッキーニとシェーブルのクラフティ

毎日の食卓

材料:

すりおろしたズッキーニ　450g
玉ねぎ　1個
にんにく　2片
ILE DE FRANCE®シェーブル　400g
パルメザンチーズ　40g
卵　6個
バジル　3枝
オリーブオイル　大さじ1杯
塩　小さじ1/2杯
こしょう　少々
バター　10g

作り方:

温かくても冷たくてもおいしいズッキーニのクラフティは、ピクニックにぴったり。

オーブンを180度に温めます。

ズッキーニを水洗いし、水気を切ります。粗くすりおろし、塩をかけてざるに入れ水を切ります。玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくがあめ色になるまで5分炒めます。

ボウルにシェーブルを入れてくずします。よく水切りをしたズッキーニと、炒めた玉ねぎ、にんにくを加えます。

別のボウルで卵を溶き、小麦粉とパルメザンチーズを加えてよくかき混ぜます。ズッキーニのミックスと刻んだバジルを加え、塩・こしょうします。

バターを塗った長方形のオーブン皿に流し込み、オーブンで45分焼きます。

トマトピューレを添えて。

バリエーション：バジルをミントに変えてもおいしいです。

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