フランスのポワトゥー・シャラント地方は、豊かな風味をもつ最高級の山羊乳の産地として知られています。ILE DE FRANCE®のシェーブルは、フランスのチーズ職人の知識に敬意を払い、厳選されたものばかり。滑らかでクリーミーな食感と、優しい酸味のある爽やかな味わいが特徴です。封を開けるその時まで、みずみずしさとマイルドな山羊乳の風味を保つ真空パック入り。
滑らかでクリーミーな食感と、優しい酸味の爽やかな味
生山羊乳、食塩
ゼラチンを水でふやかします。シェーブルを細かくほぐします。 鍋に牛乳とローズマリーを入れ、沸騰させます。沸騰したら火を止めます。そのまま蓋をして約30分冷まします。 冷ました牛乳から、ローズマリーの枝を取り除きます。 シェーブルと生クリームを鍋に入れ、火にかけます。チーズが溶けたら、火を止めてゼラチンを加えます。...
温かくても冷たくてもおいしいズッキーニのクラフティは、ピクニックにぴったり。 オーブンを180度に温めます。 ズッキーニを水洗いし、水気を切ります。粗くすりおろし、塩をかけてざるに入れ水を切ります。玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルを熱し、...
ビーツの皮をむいて洗います。水分を完全に拭き取ります。 ピーラーやスライサーを使ってビーツを薄切りにし、4枚の皿に円を描くようにそれぞれ盛り付けます。 シェーブルをフォークでくずして、ビーツの上に盛り付けます。 軽くつぶしたクルミ、クルミオイル、バジルの葉をビーツの上に散らします。 塩・こしょうで味を調え、...
ディナー前のドリンクタイムにぴったりの一品です。 シェーブルをボウルに入れ、フォークで軽くくずします。 手のひらで転がすようにしてボールを作ります。(1個20g程度) 出来上がったボールを転がすようにして、好みのスパイスやシード、ハーブをつけます。 コーティングが終わったら、竹串に刺して皿に並べます。...
Discover the full taste of varieties Emmental, Mini Brie and Brie au Bleu ILE DE FRANCE
