巴黎三重奏

1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。   2. 將烘焙紙放在烤盤上。   3. 在每個蘑菇上塗抹羅勒醬。在每個蘑菇中放入一片小金文乳酪。烘焙約 8-10 分鐘或直到乳酪融化。烘烤 1 分鐘。   4. 將櫻桃蘿蔔切成細末。   5. 在上面加入櫻桃蘿蔔細末，撒上新鮮羅勒和少許橄欖油。加鹽和胡椒粉調味。

1. 將紅色水果與蜂蜜、香醋、磨碎的檸檬和檸檬汁混合，仔細攪拌。    2. 倒入鋪有羊皮紙的平底鍋中，在烤箱中以 180°C (350°F) 的溫度烹飪 6 分鐘。    3. 攪拌水果，讓醬汁充分覆蓋。注意不要壓碎它們。 放涼。    4. 將布裡藍紋乳酪鋪在板上，蓋上紅色水果。飾以杏仁片，搭配法棍麵包食用。 

1. 在麵包上做一些切口，以便烘焙後容易切片。   2. 將蒜瓣去皮並壓碎，將 Charmidor 切片、新鮮歐芹和融化（澄清）的黃油放入攪拌機。   3. 將混合配料攪拌均勻。   4. 用勺子或刷子將混合配料加入法棍麵包的切口內。   5. 用羊皮紙或鋁箔包裹法棍麵包，在 180°C (350°F) 下烘焙 15...

泡芙糕點：   將牛奶、水、鹽和糖放入平底鍋中煮沸。   煮沸後離開爐火， 加入過篩的麵粉。 混合直到變成一個光滑、柔軟的麵糰。   將平底鍋放回爐子上，攪拌至麵糰可剝落。   將鍋子離火，一個一個加入雞蛋，並用抹刀攪拌均勻。    將麵糰裝入擠花袋中， 在不粘烤盤上擠出小泡芙與大泡芙。 用叉子在泡芙上留下小孔...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   切一大張烘焙紙，中間放上Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士，用刀在乳酪(芝士)表面縱橫交錯切開。   在乳酪(芝士)上淋上橄欖油和蜂蜜，然後撒上百里香或迷迭香和碎核桃。   將烘焙紙蓋緊放入烤箱中。   烘烤15分鐘即可上桌。

將烤箱預熱至 220 °C (425 °F)。   將麵糰分成6份。 用保鮮膜蓋住 3 塊，先料理3塊麵糰。 將每一塊麵糰壓成 15-20 cm（6-8 英吋）的圓形。 不要過度揉麵糰。   將三個揉好的迷你Pizza放在一張烘焙紙上，並放在烤盤上。   在麵糰邊緣刷上橄欖油，在Pizza麵糰上放上Ile de...

將麵包切片 。 拿一片麵包作三明治的下底，在麵包上塗抹上薄薄的奶油。 拿另一片麵包做上蓋 ，分別塗抹上洋蔥酸辣醬(Onion chutney) 或 蛋黃醬(Mayonnaise) 。   將Ile de France 法蘭希 布里天然切片乳酪 (比爾芝士片)放到麵包上，依次放上你喜愛的蔬果或沙拉或冷盤肉片。...

用中高溫加熱煎鍋。 當鍋熱時，在玉米餅的一側輕輕塗上奶油，然後將其放入鍋中，塗奶油面朝下。   將玉米餅翻轉幾次，直到玉米餅兩面都有融化的奶油。   將玉米餅放在熱鍋中，直到玉米餅開始形成氣泡。   將 Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)添加到玉米餅的一側。  ...

將新鮮覆盆子放入中等大小的碗中。   取一個小鍋倒入楓糖漿加熱到溫溫的溫度即可 (不可過熱)   將覆盆子倒入加熱好的楓糖漿中 (若楓糖漿過熱, 會導致覆盆子破裂) 。   用勺子輕輕攪拌，讓所有的覆盆子都可以覆蓋到楓糖漿。 攪拌好的覆盆子放涼，蓋上蓋子放到冰箱中浸泡過夜。   第二天取出覆盆子並倒到濾網/濾盆中過濾...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   將酥皮放在未抹油的烘焙紙上。   將Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成 1.5 cm（½ 英吋）的方塊。 將乳酪(芝士)塊放入每個酥皮中。   放入烤箱烤 10-12 分鐘或直到乳酪(芝士)...

將烤箱預熱至 140 °C (275 °F)。   將糖粉和杏仁粉混合，過細篩。   用少許鹽將蛋白攪打至變硬。加入濃縮蕃茄醬、細砂糖和食用色素攪拌。   當蛋白變硬時，用抹刀輕輕加入杏仁糖粉，攪拌均勻成蛋白糊。   將蛋白糊倒入擠花袋中，在一張烘培紙上製作小馬卡龍。   靜置 15 分鐘。 在烤箱門半開的情況下烘烤...

將烤箱預熱到 240℃(475 °F)   將蛋白和蛋黃分開   將麵粉和酵母放入碗中混合 ，再加入蛋黃均勻混合   用叉子輕輕攪打蛋白， 然後加入步驟3的混合物中。 倒入橄欖油並攪拌   加入 葛瑞爾乳酪 (Gruyère) 、鹽、胡椒，再次混合，並將Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   把布里歐麵包最上面切下來放置一旁備用。把麵包的內部挖出，留下大約5mm（1/4 英吋）的麵包厚度。   在布里歐麵包底部放幾塊Ile de France Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) ，並在每個布里歐麵包中放入一顆雞蛋。將剩下的Ile de France...

將烤箱預熱至 200 °C (400 °F) 。   將馬鈴薯放在兩把抹刀之間，直接切入馬鈴薯，但不要完全切開。 切出大約 10-12 個縫。 再以鹽和胡椒調味。 第二個馬鈴薯重複相同的步驟。   將Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)及 奶油片交替放入每個馬鈴薯縫中...

洗淨蕃茄，去除梗 。   將蕃茄水平切成8片，用鹽和胡椒將蕃茄片調味，塗上香蒜醬。   將Ile de France 法蘭希 布里切片乳酪 (比爾芝士片) (Brie)切成與蕃茄片相當的大小， 每片蕃茄片上放一片切片乳酪(芝士片)。   將蕃茄片疊起來，並用一根小木籤固定。即可上桌。

在一半的麵包上依序放上Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)、煙燻鮭魚片(三文魚片)、少許檸檬皮、蒔蘿，再加上一片Ile de France ®法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)，蓋上麵包。   在平底鍋中用中火融化無鹽發酵奶油。  ...

把雞胸肉片(也可使用 “火雞胸肉”) 縱向切成一半，然後用鹽、胡椒調味。   將一片火腿放置在一個切好的雞胸肉片上，遮住雞胸肉的一半。   雞胸肉的另一半放上2片Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)。   把剛剛切下來的另一半雞胸肉蓋上。   在碗裡打一個雞蛋，...

用研杵和研缽將核桃搗碎 (留幾顆整顆核桃做裝飾)。   香菜洗淨切碎 (留幾片完整葉子做裝飾)。   將檸檬削皮，並榨汁。   煮千層義大利麵 (比包裝上的烹煮建議時間少1-2分鐘)，起鍋後瀝乾，並用冷水沖洗，避免義大利麵沾黏。   將Ile de France Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)與碎核桃、鮮奶油、鹽、...

將烤箱預熱至 200℃(400 °F).   將派皮鋪到派餅盤中 ，用叉子把派皮刺破，並用芥末醬刷到派皮上。   將蕃茄切薄片 ，沿著派盤底部鋪上蕃茄薄片，烘烤15分鐘。   將 Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成薄片。   從烤箱中取出派，將切好的...

浸泡時間：30分鐘   冷卻時間: 4小時     吉利丁用冷水泡軟   將 Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 切小塊   將牛奶與迷迭香一起倒入平底鍋中加熱。煮沸後，將鍋子從爐火上移開，蓋上鍋蓋，等待降溫 (約30分鐘)，將迷迭香取出丟棄。   取另一個平底鍋，在鍋中加熱羊乳乳酪...

將甜菜根 削皮並沖洗乾淨，讓甜菜根 放一旁晾乾。   用蔬菜切片機將甜菜根切成薄片，將甜菜根薄片在4個盤子上分別依序排列成圓形。   用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)弄碎，放到盤子裡。   將核桃壓碎。   在每個盤子的甜菜根 上灑上碎核桃、核桃油和羅勒葉。   用鹽、...

將 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪 /小比爾芝士 (Petit Brie)去皮，切小塊   把蛋黃放一邊備用   製作麵糰： A.將所有的材料均勻混合，揉成麵糰 B.如果需要，可加少許水 C.將麵糰於陰涼處放置 30分鐘   將麵糰桿平為約 1cm (½ in)的厚度  ...

將小波菜洗淨瀝乾。將酪梨去皮。 將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)、兩種型式的鮭魚(三文魚)和酪梨切丁。   將小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 、 鮭魚(三文魚)和酪梨均勻混合。   用切碎的洋蔥、小茴香、萊姆汁(檸檬汁)、發酵奶油和蛋黃醬調味，...

預熱烤架。   將無鹽發酵奶油裝在碗中，用微波爐融化奶油。   將Ile de France 法蘭希小藍紋布里乳酪/小藍紋比爾芝士 (Petit Brie au Bleu)切成薄片。將熟火腿切成跟麵包相同大小的片狀。   將一半的火腿放在4片麵包上，然後依次放上藍紋布里乳酪/藍紋比爾芝士 (Petit Brie au...

將洋蔥去皮切碎，與曬乾的蕃茄、黑橄欖、羅勒葉和少許橄欖油混合。加入鹽和黑胡椒。   將Ile de France 法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)切成上下兩半 (水平切)，將餡料放在下方乳酪(芝士)上，再蓋上上半部乳酪(芝士)，變成乳酪塔。   上桌前將夾餡的乳酪塔切片，再淋上橄欖油、巴薩米克醋...

將櫛瓜洗淨切塊，洋蔥切碎。   在平底鍋中加入橄欖油煎5分鐘，再加水蓋過櫛瓜，用小火煮20分鐘。   最後加入細葉香芹。   將切碎的Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie )加入鍋中，攪拌至濃稠狀。   加入鹽和胡椒調味。   趁熱食用或冷藏後與大蒜麵包及新鮮蕃茄一起食用...

堅果碎   用手壓碎腰果，加入冷凍的無鹽發酵奶油、帕瑪森乾酪和麵包屑。   以180 °C (350 °F)烘烤3-4分鐘，烤好後壓碎，放涼備用。     塔塔   將芒果和Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成丁，將歐芹切碎，所有材料混合。   用蜂蜜...

將壽司米用水洗5分鐘，直到水的顏色變清。   將洗好的米放入鍋內，水需蓋過表面，蓋上蓋子。   用小火煮米(約十分鐘，直到鍋中沒有水)，關火後悶10分鐘，米飯的烹煮就完成了。   將煮好的米飯另外放入一個大容器中，加入適量的醋、鹽、糖持續拌勻，讓飯冷卻。   等米飯冷卻的時間裡，先將Ile de France 法蘭希...

將烤箱預熱到180 °C (350 °F) 。   用冷水洗淨櫛瓜，並晾乾。將櫛瓜切碎加入鹽巴，讓水分瀝出。 將洋蔥、大蒜去皮並切碎。   在煎鍋中加熱油，加入洋蔥、大蒜炒5分鐘，直到洋蔥、大蒜變成褐色。 將Ile de France 法蘭希 羊乳乳酪/羊乳芝士 (Chèvre) 大略弄碎放在碗中。...