份量
: 4人份 |
準備時間
: 15分鐘 |
烹飪時間
: 15分鐘 |
- 250 克 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士(Petit Brie),切成小方塊
- 300 克 義大利麵 (10 ½ oz)
- 4 片 厚切培根
- ½ 顆 洋蔥,切成薄片
- 2瓣 大蒜,切碎
- 10-15 片 羅勒葉
- 鹽和胡椒
煮義大利麵。 在瀝乾麵條前保留 100 ml(3 ½ fl oz)的煮義大利麵水,然後瀝乾義大利麵並放在一邊備用。
在平底鍋中用中火煎培根。 兩面煎至焦黃酥脆。
將培根放在鋪上廚房紙巾的盤子上冷卻。
將切成薄片的洋蔥和培根油一起放入煎鍋中,用中大火炒至洋蔥焦糖化。 加入大蒜,拌炒約 30 秒。
將切好的Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士(Petit Brie)與保留的義大利麵水一起加入煎鍋。 不斷攪拌直到乳酪(芝士)融化,然後將煮熟的義大利麵加入醬汁中均勻攪拌。
加入羅勒,用鹽和胡椒調味。即可上菜。