份量
: 8-10人份 |
準備時間
: 30分鐘 |
烹飪時間
: 15分鐘 |
120g Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)
250g 低筋麵粉
50g 無鹽發酵奶油
1顆 全蛋
1顆 蛋黃
兩湯匙 冷水
1/2茶匙 磨碎的肉豆蔻
適量 鹽
適量 胡椒
將 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪 /小比爾芝士 (Petit Brie)去皮,切小塊
- 把蛋黃放一邊備用
- 製作麵糰:
- A.將所有的材料均勻混合,揉成麵糰
- B.如果需要,可加少許水
- C.將麵糰於陰涼處放置 30分鐘
- 將麵糰桿平為約 1cm (½ in)的厚度
- 在烤盤上鋪上烘焙紙,並將烤箱預熱至 180℃(350 °F).
- 使用直徑約 4-5cm(1 ½-2 in)的圓形模具切出司康餅乾的形狀,排列在烤盤上
- 在司康餅乾的頂部刷上蛋黃
- 放入烤箱烤 15分鐘
建議: 就像吃麵包捲的方式來吃司康,品嚐布里乳酪(比爾芝士)的美味
小提示: 若想增添香氣,可於麵糰中加入約2茶匙百里香or牛至