份量
: 10人份 |
準備時間
: 15分鐘 |
烹飪時間
: 60分鐘 |
- 3顆 雞蛋
- 檸檬皮
- 125g 糖(4 ½ oz)
- 125g 麵粉(4 ½ oz)
- 50g Ile de France 法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) (2 oz)
- 500ml 牛奶 (17 fl oz)
- 奶油
將烤箱預熱至210℃(410°F)。
將牛奶煮沸,從爐子上移開。
去除法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)的外皮。 將法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)浸入牛奶中,讓它融化。
取一個碗將麵粉和糖混合,加入 1.5個雞蛋和2個大蛋黃攪拌均勻。
趁熱將牛奶倒入裝麵粉的碗中。
將碗中所有材料攪拌均勻成光滑的麵糰,讓麵糰冷卻。
加入1湯匙檸檬皮。
在模具上塗上奶油,將冷卻的麵糰放入模具中, 大約填滿模具的一半。
在烤箱中烘烤5分鐘,將烤箱溫度降低至180°C(350°F)再烤6分鐘。
烤好後趁熱從模具中取出。