Personas: 8-10 |
Tiempo de preparación: 30 minutos |
Tiempo de cocción: 15 minutos |
- 120 g Brie Ile de France
- 250 g de harina
- 50 g de mantequilla fría
- 1 huevo + 1 yema
- 2 cucharadas soperas de agua fría
- ½ cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
1. Retire la corteza del brie y córtelo en trozos pequeños.
2. Reserve la yema de huevo.
3. Mezcle los restantes ingredientes en un procesador de alimentos. Añada un poco de agua si fuera necesario. Ponga la masa en un lugar fresco por 30 minutos.
4. Usleree la masa hasta que tenga aproximadamente un cm de espesor.
5. Cubra la lata del horno con papel de mantequilla y precaliente el horno a 180 °C.
6. Usando un cortador de masa de 4 a 5 cm de diámetro, corte los scones y colóquelos en la lata.
7. Pinte la superficie superior de los escones con yema de huevo.
8. Hornee por 15 minutos.
Sugerencia: Sirva el brie acompañado de los scones.
Variación: Si quiere variar un poco, agregue dos cucharaditas de orégano o tomillo a la masa.
Todo el placer de un Brie en formato de 125g. Petit Brie Ile de France tiene el sabor correcto siempre que lo compres: estable, sabor auténtico Brie pero suave y una textura extra cremosa con un cor...
