Pequeños bocadillos de frutas y Petit Brie

 
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Small fruit and Petit Brie bites
Personas: 
16 bocadillos
Tiempo de preparación: 
20 minutos
Tiempo de cocción: 
60 minutos
Ingredientes: 
  • 250 g de Petit Brie Ile de France
  • 250 g de frambuesas frescas
  • 320 g sirope de arce
  • 200 g de azúcar granulada
  • 16 galletas de agua
  • 165 g de chutney de frambuesa
  • Menta fresca para decorar
Preparacíon: 

1. Ponga las frambuesas en un bol mediano.

 

2. Entibie el sirope de arce en una ollita pequeña.

 

3. Viértalo sobre las frambuesas. Asegúrese de que el sirope esté tibio y no caliente, porque si no, las frambuesas podrían deshacerse.

 

4. Revuelva suavemente con una cuchara para que todas las frambuesas se empapen. Deje enfriar y ponga a marinar en el refrigerador durante toda la noche en un recipiente con tapa.

 

5. Al día siguiente, cuele las frambuesas para que escurra el exceso de líquido.

 

6. Coloque el azúcar en un bol grade o en una asadera. Agregue la mitad de las frambuesas y muévalas hasta que todas estén cubiertas de azúcar. Repita con la otra mitad.

 

7. Coloque la mezcla en la lata del horno y deje secar por aprox. 1 hora.

 

8. Coloque sobre cada galleta una tajadita de Petit Brie, una fina capa de chutney de frambuesa y algunas frambuesas azucaradas. Decore con menta fresca.

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