Personas: 4 |
Tiempo de preparación: 10 minutos |
Tiempo de cocción: 20 minutos |
- 4 bagels
- 200 g de pechuga de pollo
- 110 g de Chèvre Ile de France
- 2 cucharaditas de cebollín picado
- 1 cucharada sopera de piñoncitos
- 6 rabanitos
- ½ pepino
- 1 palta
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
- Una pizca de sal y pimienta
1. Precaliente el horno a 180 °C.
2. Ponga el aceite de oliva en un sartén y fría las pechugas de pollo por 10 minutos, hasta que se doren. Agregue sal y pimienta y córtelas en tajadas finas.
3. Pele la palta y corte en tiritas. Lave el pepino y corte cintas usando un pelador de papas.
4. Pele la cebolla y córtela fino en juliana. Lave los rabanitos y córtelos en tajaditas delgadas.
5. Dore los piñoncitos sin aceite en un sartén antiadherente.
6. Corte los bagels por la mitad y hornéelos por 5 minutos en el horno.
7. Unte generosamente la mitad inferior de los bagels con el Chèvre. Colóqueles encima tajadas de pollo, palta, pepino, rabanito y cebolla. Espolvoree con piñones y cebollín picado. Salpimiente.
8. Tape con la mitad superior de los bagels y disfrútelos.
Chèvre Ile de France es un auténtico queso crema de cabra tradicional con agradable acidez y textura cremosa pero firme que permite una gran variedad de usos en cocina.