제공량: 4 |
준비 시간: 20분 미만 |
조리 시간: 35분 미만 |
- Ile de France 쁘띠 브리 치즈 125g(4½oz)
- 달걀 3개
- 호두 오일 10cl(3½fl oz)
- 저염 버터 100g(3½oz)
- 밀가루 250g(9oz)
- 베이킹파우더 14g(½oz)
- 생크림 60g(2oz)
- 우유 10cl(3½fl oz)
- 강판에 간 치즈 80g(3oz)
- 핑크레이디 사과 2개
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1. 볼에 우유, 크림, 호두 오일, 녹인 버터 반 개를 넣고 섞습니다.
2. 밀가루, 베이킹파우더, 강판에 간 치즈를 조금씩 넣습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
3. 껍질을 벗기지 않은 사과를 큐브 모양으로 썰어 팬에서 약불에 연한 갈색이 되게 굽습니다.
4. 식힌 후 쁘띠 브리 치즈를 사과와 같은 크기의 큐브 모양으로 잘라 반죽에 같이 넣습니다.
5. 틀에 버터를 바르고 ¾만큼 채워 35분 정도 굽습니다.
6. 식힌 후에 틀에서 꺼냅니다. 따뜻하게 먹습니다.
125g으로 즐기는 브리. 일드 프랑스 브리는 브리 고유의 맛이 잘 표현되는 치즈입니다. 맛이 안정적이고 브리만의 맛과 텍스쳐를 잘 느낄 수 있으면서도 매우 부드럽고 크리미 합니다.