제공량: 24 |
준비 시간: 10분 미만 |
조리 시간: 10분 미만 |
- Ile de France 쁘띠 카망베르 치즈 80g(3oz)
- 밀가루 80g(3oz)
- 강판에 간 그뤼에르 치즈 15g(½oz)
- 올리브 오일 5테이블스푼
- 이스트 1/2팩
- 달걀 2개
- 소금, 후추
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1. 오븐을 240°C(475°F)로 예열합니다.
2. 달걀흰자와 노른자를 분리합니다.
3. 볼에 밀가루와 이스트를 섞은 다음 달걀노른자를 넣습니다. 그리고 잘 섞습니다.
4. 포크를 사용해 달걀흰자를 부드럽게 저어줍니다. 앞의 혼합물에 넣습니다. 올리브 오일을 붓고 저어줍니다.
5. 그뤼에르 치즈, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다. 큐브 모양으로 자른 쁘띠 카망베르 치즈를 반죽에 넣습니다. 그리고 잘 섞습니다.
6. 각 마들렌 틀에 반죽 1테이블스푼을 넣고 오븐에서 4분 동안 굽고 나서 180°C(350°F)로 낮춰 6분 동안 굽습니다.
7. 구워진 상태를 확인합니다. 틀에서 빠르게 꺼냅니다.
일드 프랑스의 쁘띠 까망베르는 까망베르 고유의 맛이 잘 표현되는 부드러운 치즈입니다. 맛이 안정적이며 텍스쳐 또한 부드럽습니다. 이 치즈의 외피는 굉장히 얇다는 것이 특징입니다.