Personas: 6 personas |
Tiempo de preparación: 45 minutos |
Tiempo de cocción: 30 minutos |
- 125 g de Brie au Bleu Ile de France
- 30 g de mantequilla (2 cucharadas)
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 1 masa de pizza lista para hornear (450 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 125 g de nueces picadas
- 170 g de moras frescas cortadas por la mitad
- 75 g de rúcula fresca
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta recién molida
1. Precalienta el horno a 220 °C.
2. Divide la masa en 6 trozos. Cubre 3 trozos con papel film mientras sigues trabajando el resto de la masa. Presiona cada trozo de masa hasta formar un círculo de 15-20 cm. No amases la masa ni la trabajes demasiado.
3. Coloca tres minipizzas en un trozo de papel vegetal sobre una pala para pizza o una bandeja para horno sin bordes.
4. Unta los bordes con aceite de oliva y coloca encima de la masa los trozos de Brie au Bleu, las cebollas caramelizadas, las nueces picadas y las moras, con el lado plano hacia abajo.
5. Hornea durante 12-14 minutos hasta que se dore. Repite el proceso con el resto de la masa de pizza.
6. Antes de servir, espolvorea cada pizza con un poco de sal, pimienta negra recién molida, rúcula y un chorrito de vinagre balsámico. Sirve inmediatamente.
Con su sutil toque azul, Brie au Bleu Ile de France es la combinación perfecta entre la suavidad del Brie y el carácter de un queso azul. Un auténtico queso blando, siempre con el sabor justo y corr...
