Nachos a la francesa con Brie au Bleu y arándanos rojos

 
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French style nachos with Brie au Bleu and cranberries
Personas: 
6 personas
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Tiempo de cocción: 
25 minutos
Ingredientes: 

Camotes y Brócoli

  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 350 g de brócoli
  • 1 zanahoria grande en juliana
  • 1 camote grande, pelado y en rodajas
  • 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas soperas)
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Spray antiadherente

 

Nachos

  • 250 g de Brie au Bleu Ile de France
  • Nachos, tantos como necesite
  • 120 g de arándanos rojos (cranberries)
  • Pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco para servir
Preparacíon: 

1. Precaliente el horno a 200 °C.

 

2. Engrase la lata del horno con una capa delgada de spray antiadherente.

 

3. Coloque la cebolla y el camote en la lata y rocíelos con aceite de oliva. Aliñe con romero, ajo en polvo, sal y pimienta.

 

4. Hornee hasta que el camote esté blando y comience a dorarse (12 a 15 minutos).

 

5. Agregue el brócoli a la lata del horno y mezcle bien todo.

 

6. Vuelva a poner la lata al horno por entre 7 a 10 minutos, hasta que las verduras estén doradas.

 

7. Ponga los nachos en un sartén grande que pueda llevar al horno, cuidando que queden parejamente distribuidos.

 

8. Coloque ¾ de las verduras asadas sobre los nachos.

 

9. Corte el Brie au Bleu en tajadas. Coloque las tajadas de queso sobre las verduras y tape todo con las verduras restantes y los arándanos rojos.

 

10. Lleve el sartén al horno y hornee hasta que el queso se haya derretido.

 

11. Saque el sartén del horno y sirva inmediatamente. Espolvoreé con pimienta negra recién molida y perejil.

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