Tarta de peras y Roquefort

 
Platos de fondo
Pear and Roquefort tart
Personas: 
4
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Tiempo de cocción: 
15 minutos
Ingredientes: 
  • 80 g de Roquefort Ile de France
  • 2 rollos de masa filo
  • 2 peras
  • 40 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 40 g de grosellas rojas (currant)
  • Ralladura de naranja 
Preparacíon: 

1. Precaliente el horno a 180 °C. 

 

2. Pele las peras y córtelas en tajadas.

 

3. Derrita la mantequilla en un sartén. Añada el azúcar y las peras. Caramelice las peras ligeramente. 

 

4. Extienda la masa filo sobre la lata del horno. 

 

5. Cúbrala con las peras caramelizadas. Hornee por 15 minutos.

 

6. Retire la tarta del horno, cúbrala con trocitos de Roquefort y decore con las grosellas y la ralladura de naranja. 

 

7. Sirva caliente con una ensalada. 

Discover our Roquefort 100 g

Roquefort Ile de France se elabora de acuerdo con la tradición artesanal de Roquefort (AOP) con textura quebradiza pero inesperadamente cremosa.

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