Pasta fácil con Brie, beicon y albahaca

 
Plato principal
Easy style pasta with Petit Brie, bacon and basil
Personas: 
4 personas
Tiempo de preparación: 
15 minutos
Tiempo de cocción: 
15 minutos
Ingredientes: 
  • 250 g de Brie Ile de France cortado en dados
  • 300 g de pasta
  • 4 lonchas de beicon gruesas
  • ½ cebolla cortada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 10-15 hojas de albahaca
  • Sal y pimienta
Preparacíon: 

1. Cuece la pasta. Reserva 100 ml del agua de la pasta antes de escurrirla, escúrrela y apártala.

 

2. Fríe el beicon en una sartén pequeña a fuego medio. Fríe ambos lados hasta que quede dorado y crujiente.

 

3. Enfría el beicon en un plato con un trozo de papel de cocina. Una vez que se haya enfriado, córtalo en trozos pequeños.

 

4. Añade la cebolla cortada en rodajas finas a la sartén con la grasa del beicon y sofríela a fuego medio-alto hasta que se haya caramelizado. Añade el ajo y remueve durante unos 30 segundos.

 

5. Incorpora los dados de Brie a la sartén junto con el agua de la pasta reservada. Remueve constantemente hasta que el queso se haya derretido y, a continuación, incorpora la pasta cocida a la mezcla y remuévelo todo.

 

6. Añade la albahaca y sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.

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