Personas: 2 |
Tiempo de preparación: 40 minutos |
Tiempo de cocción: 30 minutos |
- 130 g de arándanos rojos (1 taza)
- 125 g de Petit Brie Ile de France
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- ¼ de taza de miel
- ¼ de taza de zumo de granada
- La ralladura de 1 naranja
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de nueces pecanas
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Sal marina en escamas
- Ramitas de romero para servir
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un recipiente pequeño, mezcla los arándanos, el azúcar, la miel, el zumo de granada y la ralladura de naranja. Cuécelo todo a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que exploten los arándanos y la mezcla reduzca ligeramente (10-15 minutos aproximadamente).
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añade las nueces pecanas y mézclalas bien con el aceite de oliva. Cocínalas durante 4 minutos aproximadamente, removiéndolas de vez en cuando, hasta que las nueces pecanas desprendan olor. Incorpora el romero a la sartén y cocina durante 30 segundos. Retira la sartén del fuego y condimenta las nueces pecanas con la sal.
4. Coloca el Petit Brie en un plato para servir pequeño apto para horno y hornea el queso durante 7-9 minutos aproximadamente hasta que se ablande.
5. Retira el Petit Brie del horno y distribuye por encima la mezcla de arándanos. Espolvorea con las nueces pecanas tostadas, decora con las ramitas de romero y sirve con crackers integrales.
Todo el placer de un Brie en formato de 125g. Petit Brie Ile de France siempre tiene el sabor correcto: estable, sabor auténtico Brie pero suave y una textura extra cremosa con un corazón firme.
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