查米多、酪梨風味墨西哥夾餅

1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。   2. 將烘焙紙放在烤盤上。   3. 在每個蘑菇上塗抹羅勒醬。在每個蘑菇中放入一片小金文乳酪。烘焙約 8-10 分鐘或直到乳酪融化。烘烤 1 分鐘。   4. 將櫻桃蘿蔔切成細末。   5. 在上面加入櫻桃蘿蔔細末，撒上新鮮羅勒和少許橄欖油。加鹽和胡椒粉調味。

1. 將紅色水果與蜂蜜、香醋、磨碎的檸檬和檸檬汁混合，仔細攪拌。    2. 倒入鋪有羊皮紙的平底鍋中，在烤箱中以 180°C (350°F) 的溫度烹飪 6 分鐘。    3. 攪拌水果，讓醬汁充分覆蓋。注意不要壓碎它們。 放涼。    4. 將布裡藍紋乳酪鋪在板上，蓋上紅色水果。飾以杏仁片，搭配法棍麵包食用。 

1. 在麵包上做一些切口，以便烘焙後容易切片。   2. 將蒜瓣去皮並壓碎，將 Charmidor 切片、新鮮歐芹和融化（澄清）的黃油放入攪拌機。   3. 將混合配料攪拌均勻。   4. 用勺子或刷子將混合配料加入法棍麵包的切口內。   5. 用羊皮紙或鋁箔包裹法棍麵包，在 180°C (350°F) 下烘焙 15...

泡芙糕點：   將牛奶、水、鹽和糖放入平底鍋中煮沸。   煮沸後離開爐火， 加入過篩的麵粉。 混合直到變成一個光滑、柔軟的麵糰。   將平底鍋放回爐子上，攪拌至麵糰可剝落。   將鍋子離火，一個一個加入雞蛋，並用抹刀攪拌均勻。    將麵糰裝入擠花袋中， 在不粘烤盤上擠出小泡芙與大泡芙。 用叉子在泡芙上留下小孔...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   切一大張烘焙紙，中間放上Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士，用刀在乳酪(芝士)表面縱橫交錯切開。   在乳酪(芝士)上淋上橄欖油和蜂蜜，然後撒上百里香或迷迭香和碎核桃。   將烘焙紙蓋緊放入烤箱中。   烘烤15分鐘即可上桌。

將烤箱預熱至 220 °C (425 °F)。   將麵糰分成6份。 用保鮮膜蓋住 3 塊，先料理3塊麵糰。 將每一塊麵糰壓成 15-20 cm（6-8 英吋）的圓形。 不要過度揉麵糰。   將三個揉好的迷你Pizza放在一張烘焙紙上，並放在烤盤上。   在麵糰邊緣刷上橄欖油，在Pizza麵糰上放上Ile de...

將麵包切片 。 拿一片麵包作三明治的下底，在麵包上塗抹上薄薄的奶油。 拿另一片麵包做上蓋 ，分別塗抹上洋蔥酸辣醬(Onion chutney) 或 蛋黃醬(Mayonnaise) 。   將Ile de France 法蘭希 布里天然切片乳酪 (比爾芝士片)放到麵包上，依次放上你喜愛的蔬果或沙拉或冷盤肉片。...

在大平底鍋中用中火將洋蔥放入奶油中不時拌炒，直至洋蔥呈金黃色。 放在一邊冷卻。   將烤箱預熱至 200 ºC (400 °F)。    燒開一鍋水，放適量鹽。 準備一盆冰水。 將花椰菜煮沸 1 分鐘，然後起鍋放入冰水中 30 秒。 拿起備用。   將酥皮鋪在桌上撒上麵粉，然後壓入有凹槽的小餡餅模具（...

煮義大利麵。 在瀝乾麵條前保留 100 ml（3 ½ fl oz）的煮義大利麵水，然後瀝乾義大利麵並放在一邊備用。   在平底鍋中用中火煎培根。 兩面煎至焦黃酥脆。   將培根放在鋪上廚房紙巾的盤子上冷卻。   將切成薄片的洋蔥和培根油一起放入煎鍋中，用中大火炒至洋蔥焦糖化。 加入大蒜，拌炒約 30 秒。  ...

把小蕃茄、生菜切小塊，放置一旁備用   將Ile de France 法蘭希 諾曼塔爾切片乳酪(芝士片)切成條狀   將檸檬和酸奶油混合，加入鹽、胡椒。   將生菜、蕃茄、蝦仁、Ile de France 法蘭希 諾曼塔爾切片乳酪(芝士片) 混合、   放置冰箱中冷藏。   上桌前將醬汁淋到沙拉上即可食用。

拿一個碗將牛奶、雞蛋、鮮奶油、核桃油和一半融化的奶油均勻混合在一起。   分次加入麵粉、發泡粉和磨碎的乳酪(芝士)並均勻混合。   蘋果去皮切丁，放入平底鍋中，用小火煎至微黃。   將蘋果丁放涼後，將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士  (Petit Brie)切成與蘋果丁相同大小，...

將烤箱預熱至210℃（410°F）。   將牛奶煮沸，從爐子上移開。   去除法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)的外皮。 將法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)浸入牛奶中，讓它融化。   取一個碗將麵粉和糖混合，加入 1.5個雞蛋和2個大蛋黃攪拌均勻。  ...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   在一個小鍋裡，混合蔓越莓、糖、蜂蜜、石榴汁和柳橙皮，用中火煨煮，適時攪拌，直到蔓越莓融化變小。 熬煮約10-15分鐘，混合好的醬汁會有點減少。   在中等大小的平底鍋中用中火加熱橄欖油。 加入核桃，攪拌均勻，淋上橄欖油拌煮約4分鐘，直到核桃變香。 將迷迭香加入鍋中，...

將烤箱預熱至 240 °C (475 °F)。   將小紅蔥去皮，切成薄片。將櫛瓜切成圓薄片（約 1cm –1/2 英吋）。   在一個大平底鍋中，用中高溫加熱一滴橄欖油。炒小紅蔥和櫛瓜約10-15 分鐘，直到變軟。 拌炒期間要定期攪拌。   將細香蔥切碎。瀝乾洗好的菠菜芽。   在碗中將牛奶和 100 毫升（3 ½...

將1湯匙橄欖油與奶油球(塊)一起加熱，直到奶油球(塊) 融化。   加入洋蔥，以中小火拌炒15-20分鐘，直到洋蔥變軟，呈金黃色。加入糖拌炒，再煮3-4分鐘後關火，等待冷卻。   將馬鈴薯放入煮沸的鹽水中煮約10分鐘，直到變軟。取出馬鈴薯放涼後切片。 烤箱以220 °C (425 °F)預熱。   將酥皮對半切開，...

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)，將地瓜洗淨並擦乾。   準備大張鋁箔紙，每張鋁箔紙上放一顆地瓜，在地瓜上刷滿橄欖油。   把鋁箔紙封好，放入烤箱烤45-60分鐘。確定地瓜熟了，再去除鋁箔紙。   將地瓜皮去除 (也可選擇不去皮)。   將地瓜縱向切成兩半，但不切斷。將Ile de France 法蘭希...

將蘋果洗淨，切成薄片。   芝麻葉以 巴薩米克醋  (Balsamic vinegar)調味。   將漢堡包對半切開。   在平底鍋中加熱無鹽發酵奶油，用中火將漢堡包內部柔軟的那面煎2分鐘至金黃色，放置一旁備用。   牛肉漢堡排用鹽、胡椒調味，在平底鍋中用大火煎。   將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪...

將烤箱預熱到180 °C (350 °F).   在平底鍋裡倒入橄欖油，將雞胸肉煎10分鐘至金黃色。加入鹽，胡椒粉調味，起鍋後切成薄片。   將酪梨去皮並切成條狀。將黃瓜洗淨，削成絲狀。   將洋蔥去皮，切成細絲。將櫻桃蘿蔔洗淨，切成薄片。   在煎鍋裡將松子烘乾。   把貝果對半切開，放入烤箱烤5分鐘。  ...

將烤箱預熱至 200℃(400 °F).   將派皮鋪到派餅盤中 ，用叉子把派皮刺破，並用芥末醬刷到派皮上。   將蕃茄切薄片 ，沿著派盤底部鋪上蕃茄薄片，烘烤15分鐘。   將 Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成薄片。   從烤箱中取出派，將切好的...

浸泡時間：30分鐘   冷卻時間: 4小時     吉利丁用冷水泡軟   將 Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 切小塊   將牛奶與迷迭香一起倒入平底鍋中加熱。煮沸後，將鍋子從爐火上移開，蓋上鍋蓋，等待降溫 (約30分鐘)，將迷迭香取出丟棄。   取另一個平底鍋，在鍋中加熱羊乳乳酪...

將甜菜根 削皮並沖洗乾淨，讓甜菜根 放一旁晾乾。   用蔬菜切片機將甜菜根切成薄片，將甜菜根薄片在4個盤子上分別依序排列成圓形。   用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)弄碎，放到盤子裡。   將核桃壓碎。   在每個盤子的甜菜根 上灑上碎核桃、核桃油和羅勒葉。   用鹽、...

將 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪 /小比爾芝士 (Petit Brie)去皮，切小塊   把蛋黃放一邊備用   製作麵糰： A.將所有的材料均勻混合，揉成麵糰 B.如果需要，可加少許水 C.將麵糰於陰涼處放置 30分鐘   將麵糰桿平為約 1cm (½ in)的厚度   在烤盤上鋪上烘焙紙，...

將小波菜洗淨瀝乾。將酪梨去皮。 將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)、兩種型式的鮭魚(三文魚)和酪梨切丁。   將小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 、 鮭魚(三文魚)和酪梨均勻混合。   用切碎的洋蔥、小茴香、萊姆汁(檸檬汁)、發酵奶油和蛋黃醬調味，...

預熱烤架。   將無鹽發酵奶油裝在碗中，用微波爐融化奶油。   將Ile de France 法蘭希小藍紋布里乳酪/小藍紋比爾芝士 (Petit Brie au Bleu)切成薄片。將熟火腿切成跟麵包相同大小的片狀。   將一半的火腿放在4片麵包上，然後依次放上藍紋布里乳酪/藍紋比爾芝士 (Petit Brie au...

將洋蔥去皮切碎，與曬乾的蕃茄、黑橄欖、羅勒葉和少許橄欖油混合。加入鹽和黑胡椒。   將Ile de France 法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)切成上下兩半 (水平切)，將餡料放在下方乳酪(芝士)上，再蓋上上半部乳酪(芝士)，變成乳酪塔。   上桌前將夾餡的乳酪塔切片，再淋上橄欖油、巴薩米克醋...

將櫛瓜洗淨切塊，洋蔥切碎。   在平底鍋中加入橄欖油煎5分鐘，再加水蓋過櫛瓜，用小火煮20分鐘。   最後加入細葉香芹。   將切碎的Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie )加入鍋中，攪拌至濃稠狀。   加入鹽和胡椒調味。   趁熱食用或冷藏後與大蒜麵包及新鮮蕃茄一起食用...

堅果碎   用手壓碎腰果，加入冷凍的無鹽發酵奶油、帕瑪森乾酪和麵包屑。   以180 °C (350 °F)烘烤3-4分鐘，烤好後壓碎，放涼備用。     塔塔   將芒果和Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成丁，將歐芹切碎，所有材料混合。   用蜂蜜...

將壽司米用水洗5分鐘，直到水的顏色變清。   將洗好的米放入鍋內，水需蓋過表面，蓋上蓋子。   用小火煮米(約十分鐘，直到鍋中沒有水)，關火後悶10分鐘，米飯的烹煮就完成了。   將煮好的米飯另外放入一個大容器中，加入適量的醋、鹽、糖持續拌勻，讓飯冷卻。   等米飯冷卻的時間裡，先將Ile de France 法蘭希...

將烤箱預熱到180 °C (350 °F) 。   用冷水洗淨櫛瓜，並晾乾。將櫛瓜切碎加入鹽巴，讓水分瀝出。 將洋蔥、大蒜去皮並切碎。   在煎鍋中加熱油，加入洋蔥、大蒜炒5分鐘，直到洋蔥、大蒜變成褐色。 將Ile de France 法蘭希 羊乳乳酪/羊乳芝士 (Chèvre) 大略弄碎放在碗中。...