小布里奶酪烤鸡蛋

前菜


可供食用人数: 4	准备时间: 10 分钟	烹饪时间: 15分钟

配料:

4 个鸡蛋
50 克法兰希小布里奶酪（2 盎司）
160 毫升稀奶油（5 ½ 液盎司）
80 克肥腊肉片（3 盎司）
¼ 汤匙肉豆蔻
黄油，用于给小奶酪蛋糕抹油
4 棵新鲜香葱
盐与胡椒粉
一点面包

准备:

1. 将小布里切成小块。

2. 将肥腊肉片放入煎锅中 3-4 分钟直至褐变。

3. 将奶油放入深平底锅中连同肉豆蔻一起煮。慢炖 3-4分钟，使奶油变稠。

4. 烤箱预热至 190°C (375 °F)。

5. 用黄油涂抹小奶酪蛋糕。

6. 将小奶酪蛋糕中间的奶油分开，分别加入小布里奶酪，几片肥腊肉片和一个鸡蛋。调味。

7. 放入烤箱烤 8-10 分钟。

8. 食用前撒一点香葱末。搭配面包食用。

食用建议： 早餐食用或作开胃菜，可与一点综合蔬菜沙拉混合。

提示： 若喜欢，可取未长开的小蘑菇用 15 克（½ 盎司）黄油煎 5 分钟，来替代肥腊肉片。

Discover our 小布里奶酪 125 克

法兰希金文奶酪是一款美味的软质奶酪，纯正法式味道，奶香十足。它柔和的口感非常适合中国人的味蕾，软心质地，薄薄一层外衣，非常好吃，适合全家享用。

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罗勒和法兰希小金文奶酪酿蘑菇

1. 将烤箱预热至180°C（350°F； 2. 将烘培纸放在烤盘上； 3. 在每颗蘑菇上涂抹罗勒酱。在每颗蘑菇中放入一片小金文乳酪。烘焙约8至10分钟或直到奶酪融化。烘烤1分钟； 4. 将樱桃萝卜切成细末； 5. 在上面加入樱桃萝卜细末，撒上新鲜罗勒和少许橄榄油。加盐和胡椒粉调味。

3

7分钟

8至10分钟
红浆果和香醋蓝纹布里乳酪

1. 将红浆果同蜂蜜、香醋、磨碎的柠檬和柠檬汁混合，仔细搅拌。 2. 倒入铺有羊皮纸的平底锅中，在烤箱中以180°C(350°F)的温度烘烤6分钟。 3. 搅拌水果，均匀盖满酱汁。小心不要压碎它们。放凉。 4. 将蓝纹布里乳酪铺在板上，盖满红浆果。点缀杏仁片，搭配法棍面包食用。

2

8 分钟

6 分钟
夏佛若奶酪吐司

1.烘烤面包片。 2.将夏佛若奶酪大量涂抹于面包片上。 3.牛油果切成片放于吐司上。 4.在上面放上樱桃萝卜薄片（如果可能，可用曼陀林切片）和香葱末。 5.加入盐和胡椒粉调味。淋上橄榄油和几滴青柠汁。撒上奇亚籽。

4

10 分钟

3分钟
法式金文奶酪佛卡夏

1. 将面粉、酵母、糖和盐放在一个大碗里，在中间挖一个小坑。慢慢地将水倒入小坑中，同时用叉子混合。混合直到所有食材开始融合在一起，然后揉成面团，直到面团光滑柔软。 2. 在大碗里稍涂点橄榄油，然后把面团移到大碗里。用湿的厨房毛巾盖好，在温暖的地方放置 30 分钟。 3. 在烤盘上稍涂点油，将面团压扁，...

6 人份

25 分钟

35 分钟
烤蜂蜜小金文奶酪

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F). 2. 剪一块大的烘焙纸，将小金文奶酪放在中间，然后用刀在表面切十字。 3. 淋上油和蜂蜜，然后撒上百里香、迷迭香和核桃仁。 4. 紧紧合上烘焙纸，然后放入烤盘中。 5. 烤 15 分钟。

2 人份

5 分钟

15 分钟
黑莓和布里蓝纹奶酪迷你披萨

1. 将烤箱预热至 220°C (425°F). 2. 将面团分成 6 块。用保鲜膜盖好 3 块面团，然后处理剩余的面团。将每块面团压成 15-20 厘米（6-8 英寸）的圆形。不要揉面团或过度按压。 3. 在比萨铲或无框烤盘上铺上一层羊皮纸，然后将三个迷你披萨放在上面。 4. 用橄榄油刷边缘，...

6 人份

45 分钟

30 分钟
布里奶酪熔岩挞

1. 不停搅拌，直至食材融化。 2. 混合直至混合均匀。 3. 混合均匀。 4. 让蛋奶沙司充分冷却。 5. 180 °C。 6. 用小刀将面团切成模具形状。 7. 用叉子戳孔。 8. 15 分钟，直至其变成浅褐色。从烤箱中取出并放在烤架上晾凉。完全冷却后，将其脱模。馅料...

6 人份

60 分钟

20-25 分钟
法式玉米片配布里蓝纹和金文奶酪

1. 烤箱预热至 200°C (400 °F)。 2. 用防粘喷雾在烤盘上稍喷上油脂。 3. 将洋葱和红薯铺在烤盘上，然后淋上橄榄油。用迷迭香、大蒜粉、盐和胡椒粉调味。 4. 将红薯烤至变软烂并开始变成褐色（12-15 分钟）。 5. 将西兰花加到烤盘中，拌匀即可。 6. 将烤盘放回烤箱，...

6 人份

15 分钟

25 分钟
金文奶酪和西兰花迷你乳蛋饼

1. 在大煎锅中用中火在黄油中炸洋葱，不时搅拌，直到洋葱变成金黄色。放在一旁晾凉。 2. 烤箱预热至 200 ºC (400 °F)。 3. 一大锅水烧开，放大量盐。准备冰水浴。将西兰花煮沸 1 分钟，然后将其放入冰水浴中 30 秒。沥水。 4. 在面板上撒点面粉，擀出一个馅饼皮，...

6 人份

15 分钟

60 分钟
水果和小布里奶酪小食

1. 将覆盆子放在中等大小的碗中。 2. 在一个小煎锅中加热枫糖浆，直到变温热为止。 3. 倒入覆盆子。确保糖浆温热，不要太烫，否则覆盆子可能会裂开。 4. 用勺子轻轻搅拌，让所有莓果都裹上糖浆。晾凉，盖上盖子，然后在冰箱中浸泡隔夜。 5. 第二天将覆盆子倒入漏勺中。 6....

16 份小食

20 分钟

60 分钟
简单小布里奶酪、培根和罗勒意大利面

1. 煮意大利面。沥水之前，留出 100 毫升（3 ½ 液盎司）的意大利面水，然后将意大利面沥干放在一旁。 2. 用中火在煎锅中煎培根。两面煎至棕色酥脆。 3. 在铺有厨用纸巾的板上晾凉培根。晾凉培根后，将其弄碎成一口大小的小片。 4. 将切碎的洋葱放入还有培根油脂的煎锅中，...

4 人份

15 分钟

15 分钟
小金文奶酪和覆盆子果酱迷你馅饼

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F)。 2. 将酥皮壳放在未涂油的大烤盘上 3. 将小金文奶酪切成 1.5 厘米（½ 英寸）的立方体。将奶酪块放入每个酥皮壳中。 4. 烤 10-12 分钟，或直到奶酪融化起泡。从烤箱中取出。 5. 将 ¼ 汤匙果酱放在酥皮壳中的奶酪上。 6....

30 个

30 分钟

15 分钟
法兰希山羊奶酪马卡龙

1. 将烤箱预热至 140 °C (275 °F)。 2. 将糖粉和杏仁粉混合，然后过细筛。 3. 用少许盐将蛋白搅打至变硬。加入番茄浓缩液、糖、然后在稍微上色。 4. 当蛋白变坚硬后，用抹刀轻轻加入杏仁粉。 5. 将面糊倒入光滑裱花袋中，在一张防油纸上制作小马卡龙。 6. 静置 15 分钟...

15

45 分钟

10 分钟
苹果和小布里奶酪蛋糕

1. 用碗将牛奶、鸡蛋、奶油、核桃油和一半融化的黄油混合在一起。 2. 逐渐加入面粉、发酵粉和奶酪碎，混合均匀。 3. 将苹果切成小方块，不需去皮，然后在平底锅中用低火稍微烤成褐色。 4. 放凉后，将小布里奶酪切成块，切成与苹果相同的大小，然后一起放入面团中。 5. 在模具上涂黄油，...

4

20 分钟

35 分钟
金文奶酪玛德琳蛋糕

1. 将烤箱预热至 240 °C (475 °F)。 2. 将蛋白和蛋黄分开。 3. 用碗将面粉和酵母混合，然后加入蛋黄。混合。 4. 用叉子轻轻搅打蛋清，但不要打发。将其加入之前的混合物中。倒入橄榄油搅拌。 5. 加入格律耶尔奶酪、盐、胡椒粉，然后再次混合。将切丁的小金文奶酪加入面团。混合...

24

10 分钟

10 分钟
布里奶酪卡纳蕾

1. 将烤箱预热至 210 °C (410 °F)。 2. 把牛奶煮沸。从火上移开。 3. 去掉布里奶酪的外层。将布里奶酪浸入牛奶中，使其融化。 4. 将面粉和糖混合，加入半个蛋和 2 个大蛋黄。 5. 趁热倒出牛奶。 6. 拌匀以使面团光滑，然后冷却下来。加入 1 汤匙柠檬皮。 7...

10

15 分钟

60 分钟
山羊奶酪鸡蛋布里欧修

1. 将烤箱预热至 180 °C (350 °F)。 2. 取下布里欧修的顶部放在一旁。挖出布里欧修的内部，留出 5 毫米（¼ 英寸）的边缘，该边缘由柔软的面团组成。 3. 在布里欧修的底部放几片山羊奶酪，在每个布里欧修上打一个鸡蛋。用剩下的山羊奶酪和几条西红柿干装饰。加入盐和胡椒. 放上布里欧修的顶部...

4

20 分钟

15 分钟
烤小布里奶酪与蔓越莓和石榴

1. 将烤箱预热至 180 °C (350 °F)。 2. 将蔓越莓、糖、蜂蜜、石榴汁和橙皮放入小煮锅中。用中火小火煮，不时搅拌，直至蔓越莓裂开，混合物在 10-15 分钟左右略微变少。 3. 用中火在中煎锅中加热橄榄油。加入山核桃并不断翻面，让其均匀裹上橄榄油。烹饪约 4 分钟，不时搅拌，...

2

40 分钟

30 分钟
地中海小金文奶酪挞

1. 与黄油一起加热 1 汤匙油，直到黄油融化为止。 2. 加入洋葱并用中低火烹饪，勤搅拌，15-20 分钟，直到洋葱变软并呈金黄色。放入糖搅拌，再煮 3-4 分钟。从火上移开，晾凉。 3. 在沸腾的盐水中将土豆煮约 10 分钟，直到变软烂。晾凉，切片。烤箱预热至 220°C (425 °F)。 ...

2

25-35 分钟

40 分钟
金文奶酪和榛子烤红薯

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F)。红薯洗净。晾干。 2. 准备几大张锡纸。在每张锡纸上放一个红薯。给红薯大面积涂抹橄榄油。 3. 盖上锡纸，烤 45-60 分钟。查看红薯情况，然后除去锡纸。 4. 轻轻地给红薯去皮（也可以不去皮）。 5. 将红薯纵向对半切开，确保不要切断。...

2

10 分钟

60 分钟
苹果和小布里奶酪汉堡

1. 苹果洗净，切成薄片。 2. 用香醋将芝麻菜调味。 3. 将汉堡面包对半切开。 4. 在煎锅中加热黄油，将面包的柔软部分在中火上煎 2 分钟，直到呈金黄色，然后放在一旁。 5. 用盐和胡椒调味牛排饼，并在平底锅中用高温将其炸熟。 6. 将小布里切成厚片。 7. 煎好后，...

4

15 分钟

10 分钟
山羊奶酪和核桃碎肉卷

1. 用研杵和研钵将核桃碾碎（留出几个整核桃进行装饰）。 2. 香菜洗净并切碎（留出几片整叶用于装饰）。 3. 柠檬皮和柠檬汁。 4. 烹饪面食，时间比包装上说明的短 1 至 2 分钟。沥干面食并在冷水中冲洗，防止其粘在一起。 5. 将山羊奶酪与碎核桃、稀奶油、盐和胡椒粉混合。 6....

4

10 分钟

20 分钟
地中海式百吉饼配山羊奶酪

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F)。 2. 将橄榄油倒入平底锅中，将鸡胸肉煎 10 分钟，直至变成金黄色。加入盐和胡椒，然后切成薄片。 3. 牛油果去皮，切成条。黄瓜洗净，用蔬菜削皮器切成条状。 4. 洋葱剥皮，切碎。萝卜洗净，切成薄片。 5. 将松子放在不粘煎锅中干烤。 6...

4

10 分钟

20 分钟
火腿番茄干布里蓝纹蛋糕

1. 烤箱预热至 160°C (320 °F)。 2. 将布里蓝纹奶酪和火腿切成小块。稍微将番茄切碎。 3. 将牛奶、油和 40 克（1 ½ 盎司）黄油倒入深平底锅加热。 4. 在大蛋糕模具上涂油，然后铺上防油纸。 5. 将面粉倒入碗中。加入发酵粉、鸡蛋、盐和胡椒粉。混合，然后倒入牛奶、油和黄油...

5 人以上

10 至 30 分钟

30 至 60 分钟
小布里松饼

1. 烤箱预热至 200°C (400 °F)。 2. 展开糕点，切成 6 x 6 厘米（2.5 x 2.5 英寸）的方块。 3. 将小布里切成块。 4. 在每个糕点方块上放一个小布里块。加盐和胡椒调味，加一点百里香。 5. 将蛋黄与水混合，涂抹在松饼的边缘。 6. 烤约 20 分钟。 7...

12

15 分钟

20 分钟
西葫芦山羊奶酪蛋糕

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F)。 2. 用冷水冲洗西葫芦，然后晾干。粗略切碎，放入筛子中，加盐沥水。将洋葱和大蒜去皮切碎。 3. 在煎锅中将油熬热，放入洋葱和大蒜煎炸 5 分钟，直到变成褐色。在碗中将山羊奶酪打碎。放入沥干水的西葫芦，然后放入洋葱和大蒜。 4. 另取一个碗，打入鸡蛋...

6

20 分钟

45 分钟
金文奶酪孜然苹果饼

1. 清洗并擦干苹果。四分切去核，然后均匀切成薄片。 2. 去除金文奶酪外层，然后均匀切成薄片。 3. 烤箱预热至 190°C (375 °F)。 4. 将糕点铺展在烤盘上。 5. 将苹果和金文奶酪薄片交替排成一圈。撒上孜然，然后烘烤 30 分钟。 6. 上桌前先冷却几分钟。食用建议...

6

15 分钟

30 分钟
小布里和腌制火腿寿司卷

1. 用筛子在冷水下冲洗大米 5 分钟，直到洗米水变清为止。 2. 将大米放入锅中加水，盖上盖子。 3. 用小火煮约 10 分钟（直到水干为止），然后从火上移开，再在锅中放置 10 分钟以完成烹饪。 4. 将米饭盛放到一个大盘子里，加入一点醋、盐和糖，不断搅拌加快冷却。 5. 将小布里奶酪切成粗条，...

5 人以上

10 至 30 分钟

10 至 30 分钟
小金文风情明虾杯

1. 将芒果去皮并切成小块。将明虾去皮并切成小块。 2. 将法兰希小金文奶酪切成小块。 3. 准备玻璃盘：将虾与法兰希小金文切块、芒果和椰奶混合。 4. 加几滴酸橙汁。 5. 撒上咖喱和香菜。 6. 盛放在小的玻璃盘中。

3 至 4 人

小于 10 分钟

小于 10 分钟
小金文奶酪和芒果塔塔酱配腰果碎

面包屑混合物： 1. 用手指捏碎腰果，与冷冻的切块黄油、帕尔马奶酪和面包屑混合。 2. 在 180°C (350 °F) 下烤 3-4 分钟。弄碎并冷却。塔塔酱： 1. 将芒果和小金文奶酪均匀切块，并将欧芹切末。混合。 2. 将蜂蜜、香醋和橄榄油混合，然后与塔塔酱混合。...

5 人以上

10 至 30 分钟

小于 10 分钟
酥脆小金文奶酪小食

1. 奶酪：我们建议在食用前 30 分钟从冰箱中取出法兰希小金文奶酪，以使其软腻和风味达到最佳。 2. 面包的选择：可以使用几种不同的面包，如核桃面包、乡村或麸皮面包。切片并在烤箱里烤。 3. 配餐：我们推荐葡萄干、杏干、核桃，还可以搭配杏和无花果等口味的果酱。

3 至 4 人

小于 10 分钟

小于 10 分钟
奶油小布里西葫芦汤

1. 洗净后将西葫芦切成小块，并将洋葱切碎。 2. 将橄榄油倒入深平底锅煎 5 分钟。加水盖上盖子，用小火煮 20 分钟。 3. 最后放入细叶香芹。 4. 将均匀切块的小布里奶酪放入混合物中，搅拌至奶油状。 5. 加入盐和胡椒调味。 6. 趁热或冷藏后食用，搭配蒜味吐司和新鲜番茄。

3 至 4 人

小于 10 分钟

10 至 30 分钟
山火腿裹金文奶酪

1. 烤箱预热至 220°C (425 °F)。 2. 将每片火腿切成 4 条。 3. 将金文奶酪切成 8 份，分别包裹在一个烟熏火腿条中。 4. 从法棍上切下 8 个薄片，分别在每个薄片的顶部放一个火腿条。 5. 轻轻撒上胡椒粉，放置在覆盖有防油纸的烤盘上 2-3 分钟。奶酪应该会开始融化。 ...

3 至 4 人

小于 10 分钟

小于 10 分钟
地中海风味布里奶酪挞

1. 洋葱去皮切碎。与番茄干、黑橄榄、罗勒叶和一点儿橄榄油混合。加入盐和胡椒。 2. 将布里奶酪切成两块（横向），将馅料放在下半部分，然后盖上上半部分。 3. 将其切成薄片并当做开胃菜或配以橄榄油、香醋、盐和胡椒调味的小沙拉食用。

5 人以上

10 至 30 分钟

小于 10 分钟
法式布里奶酪和鸡肉法式春卷

1. 将胡萝卜、西葫芦和鸡肉切成细条。 2. 用少许橄榄油腌制鸡肉 1 分钟。放入蔬菜，等待颜色变深，然后加入一杯水稀释粘在锅底的结块。放置进行烹饪。 3. 香菜切碎，将布里奶酪切成小块。 4. 蔬菜煮好，且水分完全蒸发后，停止加热，并放入香菜和布里奶酪。加入盐和胡椒。 5. 在酥皮片上涂橄榄油...

5 人以上

10 至 30 分钟

小于 10 分钟
布里蓝纹奶酪三明治

1. 预热烤炉。 2. 将放入碗中的黄油用微波炉融化。 3. 将法兰希布里蓝纹奶酪切成薄片，将火腿切成与面包片大小相同的片。 4. 将一半火腿放在 4 片面包上，然后将法兰希布里蓝纹切片和剩下的火腿摆放在上面。将剩余的 4 片面包放在顶部，轻轻按压。 5. 用刷子将融化的黄油涂在每个热三明治的两面...

3 至 4 人

小于 10 分钟

10-30分钟
布里三文鱼牛油果卷

1. 洗净并沥干菠菜。牛油果去皮。将法布里奶酪、两种三文鱼和牛油果切成均匀的小块。 2. 将布里奶酪与牛油果和三文鱼混合。 3. 将切碎的洋葱、茴香、柠檬汁、奶油和蛋黄酱混合在一起。加入盐和胡椒。 4. 卷卷：展开玉米圆饼，放上菠菜叶，并将三文鱼和布里奶酪混合物在中间摊成一条直线。将玉米饼卷起来...

3 至 4 人

10 至 30 分钟

小于 10 分钟
小金文奶酪总会三明治

1. 预热烤炉或使用烤面包炉。 2. 面包烤好后，切成矩形或三角形。 3. 切几片黄瓜，将生菜叶切成两半。 4. 将生菜、奶酪和黄瓜放在烤面包片之间，用叉子插在一起，做成三明治。 5. 酱汁：将剩下的黄瓜切成小块，将香葱切碎，然后将所有配料与酸奶酪混合。加入盐和胡椒。 6. 食用前，...

3 至 4 人

小于 10 分钟

小于 10 分钟
法式布里奶酪烤饼

1. 剥去布里奶酪的外层，将奶酪切成小块。 2. 将蛋黄放到一边。 3. 面团：用食物料理机把剩下的配料混合在一起。如必要，加一点水。存放于阴凉处 30 分钟。 4. 将面团擀成约 1 厘米（½ 英寸）的厚度。 5. 烤盘铺上防油纸，然后将烤箱预热至 180°C (350 °F)。 6....

8-10

30 分钟

15 分钟
法式生牛肉片配生甜菜根、山羊奶酪和核桃

1. 去皮并洗净甜菜根。充分晾干。 2. 用切菜器将甜菜根切成薄片，然后分别放在 4 个盘子上排成圆形。 3. 用叉子将山羊奶酪碾碎并放在盘子上。 4. 将坚果粗略压碎。 5. 在每盘的甜菜根上撒一些坚果、油和罗勒叶。 6. 用盐和胡椒进行调味，并即刻食用。食用建议：...

4

10 分钟
法式奶冻配山羊奶酪和迷迭香

浸泡时间： 30 分钟冷却时间： 4 小时 1. 将明胶片浸泡在冷水中。 2. 将山羊奶酪切成小块。 3. 将牛奶倒入装有迷迭香的深平底锅，煮沸。从火上移开，盖上锅盖，使其变凉直至冷却（约 30 分钟）。取出并丢弃迷迭香小枝。 4. 将奶酪和稀奶油放入深平底锅中加热。当奶酪融化后，...

6

10 分钟

10 分钟
山羊奶酪棒

1. 用叉子将山羊奶酪在碗里粗略碾碎。 2. 在掌心将奶酪滚成球（每颗约 20 克 - ¾ 盎司）。 3. 然后将每个山羊奶酪球放入选择好的香料、籽粒或香草中，然后插上木签。 4. 摆到盘子里。自然冷却后食用。食用建议：如此制作的奶酪棒非常适合搭配餐前饮品。提示：将干香料、...

10 根奶酪棒

15 分钟
番茄小金文挞

1. 将烤箱预热至 200 °C (400 °F)。 2. 在馅饼盘中铺开酥皮。用叉子将酥皮戳出小孔。酥皮刷上颗粒芥末酱。 3. 将西红柿切成薄片，整齐排列在挞底部周围。烤 15 分钟。 4. 将小金文奶酪切成片。将挞从烤箱中取出，将切片的奶酪放在切好的西红柿上，撒上欧芹末。 5. 再烤 10...

3 至 4 人

小于 10 分钟

小于 10 分钟