可供食用人数: 6 人份 |
准备时间: 60 分钟 |
烹饪时间: 20-25 分钟 |
配料:
- 250 克法兰希小布里奶酪（9 盎司）
- 1 包现成的酥皮糕点
- 150 克奶油奶酪（5 盎司）
- 50 克马斯卡彭奶酪（2 盎司）
- 20 克帕尔马奶酪碎（¾ 盎司）
- 30 克咸黄油（1 盎司）
- 100 毫升鲜牛奶（3 ½ 盎司）
- 30 克糖粉（1 盎司）
- 8-12 克玉米淀粉（¼ - ½ 盎司）
- 1 个鸡蛋
- 1 汤匙柠檬汁
- ¼ 汤匙香草精
- ¼ 汤匙盐（可选）
- 1 个蛋黄，用于涂抹在蛋挞上
准备:
1. 不停搅拌，直至食材融化。
2. 混合直至混合均匀。
3. 混合均匀。
4. 让蛋奶沙司充分冷却。
5. 180 °C。
6. 用小刀将面团切成模具形状。
7. 用叉子戳孔。
8. 15 分钟，直至其变成浅褐色。 从烤箱中取出并放在烤架上晾凉。 完全冷却后，将其脱模。
馅料
1. 将烤箱预热至 240°C (475°F)。
2. 将奶酪蛋奶沙司装入裱花袋。 把蛋奶沙司挤入挞壳中。
3. 用蛋黄液均匀涂抹挞。 烤 6-7 分钟。 烤好后，从烤箱中取出并放在烤架上晾凉。
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法兰希金文奶酪是一款美味的软质奶酪，纯正法式味道，奶香十足。它柔和的口感非常适合中国人的味蕾，软心质地，薄薄一层外衣，非常好吃，适合全家享用。
