Carpaccio în stil franțuzesc cu sfeclă crudă, Chèvre și nuci

 
Aperitiv
Porții: 
4
Timp de preparare: 
10 minute
INGREDIENTE: 
  • 1 sfeclă roşie crudă​
  • 1 sfeclă roșie crudă chioggia
  • 8 nuci
  • 50 g Ile de France Chèvre
  • 4 linguri ulei de nuci
  • Aproximativ 10 frunze de busuioc
  • Sare “Fleur de sel”, piper proaspăt măcinat
PREPARARE: 

1. Curățați şi căliți sfecla. Se usucă foarte bine.

 

2. Folosind un feliator de legume, tăiați sfecla foarte subţire şi se aranjează treptat într-o formă de cerc pe 4 farfurii separate.

 

3. Zdrobiți Chèvre-ul cu o furculiță și aranjați-l pe farfurii.

 

4. Zdrobiți ușor nucile.

 

5. Se presară nucile, uleiul şi frunzele de busuioc peste sfecla roşie pe fiecare farfurie.

 

6. Se condimentează cu sare și piper şi se servește imediat.

 

 

Sugestie de Servire: Serviţi acest carpaccio ca starter, poate cu pâine cu cereale.

 

Recomandare: Încercaţi să înlocuiţi nucile şi uleiul de nuci cu alune şi ulei de alune.

DESCOPERIȚI Chèvre 110 g

Ile de France Chèvre este o autentică și tradițională brânză proaspătă de capră, cu o textură plăcută, cremoasă, dar fermă, ce permite o mare varietate de consum pentru toate mesele.

Mai mult

Some more recipes

  • Covrigi tip bagel cu Brie și salată de câmp

    1. Tăiați covrigii la mijloc și întindeți pesto pe o parte.   2. Puneți feliile de Brie în interior și adăugați salata de câmp.   3. Gătiți la cuptor la 180 °C...

    2
    5 minute
    3 minute

  • Quiche rustic cu Chevre și sparanghel

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Tocați ceapa și curățați sparanghelul.   3. Prăjiți ceapa în ulei de măsline. Fierbeți sparanghelul în apă timp de 10 ...

    4
    15 minute
    30 minute

  • Ciuperci umplute cu Petit Camembert și busuioc

    1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.   2. Așezați hârtie de copt în tavă.   3. Puneți pesto pe fiecare ciupercă. Umpleți fiecare ciupercă cu o felie de brânză...

    3
    7 minute
    8–10 minute
PrevNext
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23