ブルーチーズ、サーモン、ポロねぎのフォンダンタルト

私たちを発見する ブルーチーズ、サーモン、ポロねぎのフォンダンタルト

ポロねぎの皮をむき、刻んで水洗いします。ざるにあげて水を切り、バターを溶かしたフライパンで中火で10分炒め、塩・こしょうで味をつけます。 オーブンを180度に温めておきます。 ブルーチーズを、大きめに2切れカットし、残りをさいの目に切ります。鮭を一口大に切ります。卵をボウルに割り入れ、生クリームと塩・...

カマンベールとクミンのアップルタルト

私たちを発見する カマンベールとクミンのアップルタルト

前菜やディナー前のドリンクタイムにぴったりの一品です。   りんごを洗ってよく拭きます。りんごを縦に4等分して、芯を取り除き、皮つきのままくし形の薄切りにします。 カマンベールの表皮を取り、薄くスライスします。 オーブンを190度に温めます。 クッキングシートを敷いた天板にパイ生地を円形にのばし、...

ミニブリー パフペストリー

私たちを発見する ミニブリー パフペストリー

オーブンを200度に温めます。 パイ生地を広げ、6cm角の正方形に切ります。 ミニブリーを水平に半分に切り、正方形に切ったパイ生地に並べます。塩・こしょうで味を調えてタイムを散らします。 卵黄と水を混ぜ、はけを使ってパイ生地の端に塗ります。 オーブンで、約20分焼きます。 焼き上がったらオーブンから取り出し、...

ズッキーニとシェーブルのクラフティ

私たちを発見する ズッキーニとシェーブルのクラフティ

温かくても冷たくてもおいしいズッキーニのクラフティは、ピクニックにぴったり。   オーブンを180度に温めます。 ズッキーニを水洗いし、水気を切ります。粗くすりおろし、塩をかけてざるに入れ水を切ります。玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルを熱し、...

ブルーチーズのクロックムッシュ

私たちを発見する ブルーチーズのクロックムッシュ

グリルを温めておきます。 耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かします。 ブルーチーズを薄くスライスし、ハムをパンと同じ大きさになるように切ります。 パン4枚を並べて、それぞれにハムを半分量のせ、その上にブルーチーズを、そしてハムの残りをのせます。 最後に残り4枚のパンでサンドし、手で軽く押します。 はけを使い、...

ブリーとサーモンのトルティーヤラップ

私たちを発見する ブリーとサーモンのトルティーヤラップ

ベビースピナッチを洗って水気を切ります。アボカドの皮をむきます。 食べやすい大きさに切った、ブリー、2種類のサーモン、アボカドを混ぜます。赤タマネギのみじん切り、ディル、ライム果汁、生クリーム、マヨネーズを加えて和え、塩・こしょうで味を調えます。 トルティーヤを広げてベビースピナッチを並べます。サーモン、...

カマンベールのクラブサンド

私たちを発見する カマンベールのクラブサンド

友達を招いてのドリンクパーティー。オリジナルのおいしいサンドイッチで、みんなを驚かせましょう!ILE DE FRANCE®カマンベール&ザジキソースのミニサンドイッチをお試しあれ。     トーストしたパンを、長方形か三角形の好みの形に切ります。 きゅうりを薄切りにし、レタスの葉を半分に切ります。...

プチブリーのシシリアンペンネ

私たちを発見する プチブリーのシシリアンペンネ

お湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、ペンネをアルデンテに茹でます。 水を切り、温めておきます。 トマトとオリーブをみじん切りにして、ツナをほぐします。 プチブリーをさいの目に切ります。 オリーブオイル、酢、トマト、オリーブ、ツナをペンネと和えます。 最後に、プチブリーと刻んだバジルを加えます。 プチブリーがとろけたら...

ミニブリーのベークドエッグ

私たちを発見する ミニブリーのベークドエッグ

ベビーリーフのサラダなどを添え、パンと一緒に朝食や前菜としてオススメです。   ミニブリーを4等分します。 ベーコンを細切りにして、フライパンで3~4分炒めます。 鍋にクリームとナツメグを入れて沸騰させ、3~4分煮詰めてとろみを出します。 オーブンを190度に温めます。 ココット皿の内側にバターを塗ります。...

生ビーツのシェーブルとクルミ添えカルパッチョ

私たちを発見する 生ビーツのシェーブルとクルミ添えカルパッチョ

ビーツの皮をむいて洗います。水分を完全に拭き取ります。 ピーラーやスライサーを使ってビーツを薄切りにし、4枚の皿に円を描くようにそれぞれ盛り付けます。 シェーブルをフォークでくずして、ビーツの上に盛り付けます。 軽くつぶしたクルミ、クルミオイル、バジルの葉をビーツの上に散らします。 塩・こしょうで味を調え、...

トランシュ・ドゥ・ブリーとスクランブルエッグのクランペット

私たちを発見する トランシュ・ドゥ・ブリーとスクランブルエッグのクランペット

ブランチに最高!   耐熱ボウルに卵を溶き、植物性生クリームを加えます。塩・こしょうで味を調えます。 卵を湯煎でかき混ぜながら温め、完全に火を通します。 トーストしたクランペットにイチジクジャムを塗ります。大さじ2杯分のスクランブルエッグをのせ、その上に半分に切ったトランシュ・ドゥ・ブリーをのせます。...

トランシュ・ドゥ・ブリーのブロシェット

私たちを発見する トランシュ・ドゥ・ブリーのブロシェット

ディナー前のドリンクのおつまみやピクニックに。   トランシュ・ドゥ・ブリーを1/4幅に切ります。 クインスペーストを1cmの角切りにし、ブドウを水洗いして水気を拭き取ります。 好みの組み合わせで、串に刺していきます。 食べる直前まで、冷蔵庫で保存します。 バリエーション:クインスペーストが手に入らない場合は、...

カマンベール フリッター

私たちを発見する カマンベール フリッター

カマンベールを好みの大きさで、等分に切ります。 切ったチーズに、牛乳、小麦粉、卵黄、パン粉をつけます。 深型の揚げ鍋を使いカマンベールを高温で揚げ、油を切ります。 付け合わせ用に、マスタード、ピーナッツオイル、リンゴ酢、塩・こしょうをよく混ぜドレッシングを作ります。 レタスとチェリートマトを添え、...

ハムとサンドライトマトのブルーチーズケーク・サレ

私たちを発見する ハムとサンドライトマトのブルーチーズケーク・サレ

オーブンを160度に温めておきます。 ブルーチーズをさいの目に切り、ハムを細かく刻みます。ドライトマトをざく切りにします。 牛乳とオリーブオイル、バターを鍋に入れて火にかけます。 大きめのケーキ型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。 ボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダー、卵、塩・こしょうを加えます。...

伝統的なブリーのスコーン

私たちを発見する 伝統的なブリーのスコーン

パンの代わりとして、ブリーと一緒に食べるのもオススメです。   ブリーの表皮を取り、小さく刻みます。 卵黄以外の材料すべてをフードプロセッサーで混ぜます。必要に応じて少量の水を加えます。 涼しい場所で30分寝かせます。 たねを1cmの厚さに伸ばします。 天板にクッキングシートをしき、オーブンを180度に温めます。...

トマトとカマンベールのタルト

私たちを発見する トマトとカマンベールのタルト

南フランスの風を運んでくれるタルトで、ディナーは完璧!     オーブンを200度に温めておきます。 パイ生地をパイ皿に広げ、生地にフォークで穴を開けマスタードを塗ります。 スライスしたトマトを、タルトの底にきれいに並べます。オーブンで15分焼きます。 カマンベールを薄くスライスします。タルトをオーブンから取り出し、...