ブリーとチキンの春巻き

私たちを発見する ブリーとチキンの春巻き

ILE DE FRANCE®ブリーは、アジアンテイストのおいしいレシピにも大活躍です。   オーブンを180度に温めておきます。 にんじん、ズッキーニ、鶏胸肉を薄い千切りにします。 鶏肉をオリーブオイルでさっと炒めます。野菜を加え、全体が色づくまで炒め、水1カップ程度を加えます。そのまま沸騰させます。...

プチブリーと生ハムの巻き寿司

私たちを発見する プチブリーと生ハムの巻き寿司

和の食材とのマリアージュはいかが?ILE DE FRANCE®プチブリーと生ハムの巻き寿司にトライ!   米酢に、三温糖と塩を入れよくかき混ぜ、合わせ酢をつくります。 硬めに炊いたご飯を、飯台や大きめのボウルに移します。しゃもじを使って、合わせ酢をまんべんなく散らし、うちわ等であおぎながら切るように混ぜ、冷まします...

サンドライトマトのブルーチーズマフィン

私たちを発見する サンドライトマトのブルーチーズマフィン

オーブンを180度に温めておきます。 ドライトマトの油を切ってさいの目に切り、クルミを粗く刻みます。 ブルーチーズを細かく切ります。 大きめのボウルに小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。 別のボウルに卵を溶き、生クリーム、オリーブオイル、ターメリックを加えて混ぜ合わせ、塩・...

カマンベールのクラブサンド

私たちを発見する カマンベールのクラブサンド

友達を招いてのドリンクパーティー。オリジナルのおいしいサンドイッチで、みんなを驚かせましょう!ILE DE FRANCE®カマンベール&ザジキソースのミニサンドイッチをお試しあれ。     トーストしたパンを、長方形か三角形の好みの形に切ります。 きゅうりを薄切りにし、レタスの葉を半分に切ります。...

カシューナッツクランブル入り カマンベール&マンゴータルタル

私たちを発見する カシューナッツクランブル入り カマンベール&マンゴータルタル

甘酸っぱい香りが舌に広がり、ILE DE FRANCE®カマンベールの風味を際立たせてくれます。ゴージャスな彩りが、アペリティフのオードブルにエキゾチックな雰囲気を演出します。   《クランブルミックス》 砕いたカシューナッツ、小さく切ったバターとパルメザンチーズ、パン粉を、手を使ってバターをつぶすように混ぜ合わせる...

流チーズボード

私たちを発見する ILE DE FRANCE®流チーズボード

パン・ド・カンパーニュ、全麦パン、クルミやハチミツ、ドライフルーツ入りのパン、ジャムを添えたパン・・・シンプルなチーズボードのアレンジはたくさん!   チーズボードのアレンジ3ステップ 1) カマンベールは、使う30分前に冷蔵庫から出しておくと、クリーミーさと風味が増します。 2) パンはスライスして、...

カマンベール フリッター

私たちを発見する カマンベール フリッター

カマンベールを好みの大きさで、等分に切ります。 切ったチーズに、牛乳、小麦粉、卵黄、パン粉をつけます。 深型の揚げ鍋を使いカマンベールを高温で揚げ、油を切ります。 付け合わせ用に、マスタード、ピーナッツオイル、リンゴ酢、塩・こしょうをよく混ぜドレッシングを作ります。 レタスとチェリートマトを添え、...

地中海風プチブリーコロッケ

私たちを発見する 地中海風プチブリーコロッケ

ハーブを細かく刻みます。 プチブリーを2cm角に切ります。 卵とオリーブオイルを混ぜ溶き、塩・こしょうします。 スパイスと刻んだハーブをパン粉と混ぜます。 プチブリーを転がしながら小麦粉をつけ、余分な粉を軽くはたいて落とします。 溶き卵にくぐらせ、転がすようにしてパン粉をつけます。パン粉は2度づけします。...

ハムとサンドライトマトのブルーチーズケーク・サレ

私たちを発見する ハムとサンドライトマトのブルーチーズケーク・サレ

オーブンを160度に温めておきます。 ブルーチーズをさいの目に切り、ハムを細かく刻みます。ドライトマトをざく切りにします。 牛乳とオリーブオイル、バターを鍋に入れて火にかけます。 大きめのケーキ型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。 ボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダー、卵、塩・こしょうを加えます。...

トマトとカマンベールのタルト

私たちを発見する トマトとカマンベールのタルト

南フランスの風を運んでくれるタルトで、ディナーは完璧!     オーブンを200度に温めておきます。 パイ生地をパイ皿に広げ、生地にフォークで穴を開けマスタードを塗ります。 スライスしたトマトを、タルトの底にきれいに並べます。オーブンで15分焼きます。 カマンベールを薄くスライスします。タルトをオーブンから取り出し、...

カマンベールと海老のヴェリーヌ

私たちを発見する カマンベールと海老のヴェリーヌ

マンゴーの皮をむき、さいの目に切ります。 海老の殻をむき、小さめの角切りにします。 カマンベールを、細かく刻みます。 海老とカマンベール、マンゴー、ココナッツミルクを混ぜます。 小さめのガラスの容器に盛り付け、ライムのしぼり汁を数滴加えます。 カレー粉とコリアンダーをふりかけます