Recipes

私たちを発見するブリーとチキンの春巻き

ILE DE FRANCE®ブリーは、アジアンテイストのおいしいレシピにも大活躍です。オーブンを180度に温めておきます。にんじん、ズッキーニ、鶏胸肉を薄い千切りにします。鶏肉をオリーブオイルでさっと炒めます。野菜を加え、全体が色づくまで炒め、水1カップ程度を加えます。そのまま沸騰させます。...

私たちを発見するプチブリーと生ハムの巻き寿司

和の食材とのマリアージュはいかが？ILE DE FRANCE®プチブリーと生ハムの巻き寿司にトライ！米酢に、三温糖と塩を入れよくかき混ぜ、合わせ酢をつくります。硬めに炊いたご飯を、飯台や大きめのボウルに移します。しゃもじを使って、合わせ酢をまんべんなく散らし、うちわ等であおぎながら切るように混ぜ、冷まします...

私たちを発見するサンドライトマトのブルーチーズマフィン

オーブンを180度に温めておきます。ドライトマトの油を切ってさいの目に切り、クルミを粗く刻みます。ブルーチーズを細かく切ります。大きめのボウルに小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに卵を溶き、生クリーム、オリーブオイル、ターメリックを加えて混ぜ合わせ、塩・...

私たちを発見するカマンベールのクラブサンド

友達を招いてのドリンクパーティー。オリジナルのおいしいサンドイッチで、みんなを驚かせましょう！ILE DE FRANCE®カマンベール＆ザジキソースのミニサンドイッチをお試しあれ。トーストしたパンを、長方形か三角形の好みの形に切ります。きゅうりを薄切りにし、レタスの葉を半分に切ります。...

私たちを発見するカシューナッツクランブル入りカマンベール＆マンゴータルタル

甘酸っぱい香りが舌に広がり、ILE DE FRANCE®カマンベールの風味を際立たせてくれます。ゴージャスな彩りが、アペリティフのオードブルにエキゾチックな雰囲気を演出します。《クランブルミックス》砕いたカシューナッツ、小さく切ったバターとパルメザンチーズ、パン粉を、手を使ってバターをつぶすように混ぜ合わせる...

私たちを発見する ILE DE FRANCE®流チーズボード

パン・ド・カンパーニュ、全麦パン、クルミやハチミツ、ドライフルーツ入りのパン、ジャムを添えたパン・・・シンプルなチーズボードのアレンジはたくさん！チーズボードのアレンジ3ステップ 1) カマンベールは、使う30分前に冷蔵庫から出しておくと、クリーミーさと風味が増します。 2) パンはスライスして、...

私たちを発見するカマンベールフリッター

カマンベールを好みの大きさで、等分に切ります。切ったチーズに、牛乳、小麦粉、卵黄、パン粉をつけます。深型の揚げ鍋を使いカマンベールを高温で揚げ、油を切ります。付け合わせ用に、マスタード、ピーナッツオイル、リンゴ酢、塩・こしょうをよく混ぜドレッシングを作ります。レタスとチェリートマトを添え、...

私たちを発見する地中海風プチブリーコロッケ

ハーブを細かく刻みます。プチブリーを2cm角に切ります。卵とオリーブオイルを混ぜ溶き、塩・こしょうします。スパイスと刻んだハーブをパン粉と混ぜます。プチブリーを転がしながら小麦粉をつけ、余分な粉を軽くはたいて落とします。溶き卵にくぐらせ、転がすようにしてパン粉をつけます。パン粉は2度づけします。...

私たちを発見するハムとサンドライトマトのブルーチーズケーク・サレ

オーブンを160度に温めておきます。ブルーチーズをさいの目に切り、ハムを細かく刻みます。ドライトマトをざく切りにします。牛乳とオリーブオイル、バターを鍋に入れて火にかけます。大きめのケーキ型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。ボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダー、卵、塩・こしょうを加えます。...

私たちを発見するトマトとカマンベールのタルト

南フランスの風を運んでくれるタルトで、ディナーは完璧！オーブンを200度に温めておきます。パイ生地をパイ皿に広げ、生地にフォークで穴を開けマスタードを塗ります。スライスしたトマトを、タルトの底にきれいに並べます。オーブンで15分焼きます。カマンベールを薄くスライスします。タルトをオーブンから取り出し、...

私たちを発見するカマンベールと海老のヴェリーヌ

マンゴーの皮をむき、さいの目に切ります。海老の殻をむき、小さめの角切りにします。カマンベールを、細かく刻みます。海老とカマンベール、マンゴー、ココナッツミルクを混ぜます。小さめのガラスの容器に盛り付け、ライムのしぼり汁を数滴加えます。カレー粉とコリアンダーをふりかけます