Nadie ha nacido sabiendo cómo manejar correctamente un Brie ni cúan distino es cortar un trozo de Chèvre. La vida te enseña a hacerlo.
Te presentamos una guía rápida y fácil para cortar queso. No olvides utilizar un cuchillo limpio o nuevo para cada tipo de queso.
CÓMO CORTAR QUESOS REDONDOS Y QUESOS ACHATADOS:
Esto es fácil: ¡es como cortar una torta! Corta triángulos de igual tamaño desde el centro hacia fuera. Consejo profesional: primero, corta la pieza por la mitad, así te resultará más fácil que los trozos te queden del mismo tamaño.
CÓMO CORTAR CUÑAS BLANDAS:
Supongamos que tienes una cuña de Brie. Córtala en tajadas iguales desde el centro hasta la corteza o borde exterior.
CÓMO CORTAR QUESOS CON FORMA CUADRADA O PIRAMIDAL:
Esto también es muy fácil: solo tienes que cortar triángulos o cuñas partiendo del centro.
CÓMO PREPARAR EL ROQUEFORT:
Corta el Roquefort en triángulos empezando por el centro del extremo inferior de la cuña. Y, recuerda, el primer corte debe ser una esquina.