當有人提到法國時,首先想到的是什麼?艾菲爾鐵塔(Eiffel Tower)、法國乳酪(芝士)、法式長棍麵包……
停在這裡,法式長棍麵包。
讓我們告訴您關於法式長棍麵包的故事,這是一種法國生活方式的真正象徵。事實上,這是一個真實的愛情故事——沒有跌宕起伏,沒有戲劇性。
法國人純粹喜歡這種完美的外脆內軟的長棍(是的,baguette 這個詞實際上意味著 棍/棒)。
但在我們深入探討這個愛情故事之前,首先我們必須知道真實的現況.....
你知道法國是世界上麵包店密度最高的地方嗎?在法國每年銷售大約 100 億個法式長棍麵包,法國人平均每人每天吃半條法式長棍麵包。現在再讀一遍……一年一百億。
走在法國的街道上,你一定會看到一家麵包店和至少一個法國人,他的胳膊下夾著一個新鮮的法式長棍麵包。
在法國我們非常重視我們心愛的法式長棍麵包,甚至有關於法式長棍麵包的國家法律!傳統的法式長棍麵包必須在販售的店內製作,並且只能使用四種成分製成:小麥粉、水、鹽和酵母。它們的直徑必須為 5-6 公分,長度必須為 55-65 公分。它們不得在任何階段冷凍,不得含有任何添加劑或防腐劑。這有多神奇?
另一方面,這意味著它們在24 小時後變得不新鮮,但誰在乎呢?它們是如此完美,以至於在法國很難找到沒吃完的法式長棍麵包。
儘管我們對在街上吃東西的想法感到震驚,但當談到我們最大的愛時,我們會破例。在回家的路上,你無法抗拒那份溫暖、新鮮的法式長棍麵包,會忍不住咬上一口。這種心情很好理解吧!
這個指標性的麵包是我們生活和文化組成的重要部分,我們有句諺語:Long comme un jour sans pain (一整天沒有麵包) ,這基本上意味著某事是無止境和無聊的,“就像沒有麵包的一天” ,那確實會是一個難熬的24小時!
我們可以繼續討論下去,但要讓您了解對於這種外脆內軟的長棍麵包的熱情,您必須親自品嚐,但永遠不要忘記搭配您最喜歡的法蘭希乳酪(芝士)。 請記住,必須遵守一些規則!