フランスには、各地方特産のチーズがあります。このページでは、ILE DE FRANCE®がつくられている地域のチーズやその他の特産品、郷土料理を紹介します。
‐ノルマンディー地方：歴史豊かなこの地方のカマンベールは、文字通りの名産です。ノルマンディーを訪れることがあれば、白ワインを使ったノルマンディー風のサケやチキンをメインに、デザートには名産のリンゴを使ったアップルタルトを堪能してください。
‐ロレーヌ地方：ブリーはロレーヌを含むフランス東部の名産です。ヴォ・ロ・ヴァン（カップ状に焼いた小さめの軽いパイに具を詰めたもの）、トゥルト・ロレーヌ（パイ包み焼）、ブルーベリータルトは、ブリーと並んで有名な、ロレーヌ地方の料理です。
‐アヴェロン県：名産のロックフォールのように豊かな特色を持った地域です。アヴェロン県は、料理への情熱が高い地域で、特に肉料理が有名です。ロックフォールと一緒に、ブーダン（ブラッドソーセージ）やフリカンドー（パテの一種）、グラッセ（野菜などをバターを加えた煮汁でつやよく煮たもの）を試してみてください。郷土料理は、イースターのビーフやキャベツの詰め物です。デザートには“ケーキの王様”ガレット・デ・ロワやオレイェット（揚げ菓子）を。
‐ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏：トランシュ・ドゥ・ブリーがつくられているこの地域は、豊かな食文化で有名です。フアス・ナンテーズ（ワインの収穫を祝う星形のパン）、ブラック・プディングのリンゴ添え、リエット・ゴロネーズなどの名物料理を、ブリーと一緒にどうぞ。
‐シャンパーニュ地方：シャンパーニュ地方と言えば、シャウルスやラングルといったチーズが有名ですが、ILE DE FRANCE®のプチブリーやブルーチーズも、この地域でつくられています。美酒・グルメへの期待に応える料理が多数揃っており、ルテル産白ブーダン、トロワ産アンドゥイエット（ソーセージ）、ベーコンサラダが最もよく知られています。