Queque de Brie au bleu conjamón y tomates deshidratados
Personas: 
5 o más
Tiempo de preparación: 
10 a 30 minutos
Tiempo de cocción: 
30 a 60 minutos
Ingredientes: 
  • 220 g Brie au Bleu Ile de France
  • 220 g de harina
  • 120 g de jamón cocido
  • 4 huevos
  • 40 g de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de sal
  • 8 g de polvos de hornear
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 12 tomates deshidratados marinados en aceite de oliva
Preparacíon: 

1. Precaliente el horno a 160 °C.

 

2. Corte el Brie au Bleu y el jamón en trozos pequeños. Pique los tomates en pedazos grandes.

 

3. Caliente la leche, el aceite de oliva y 40 g de mantequilla en un sartén.

 

4. Engrase un molde grande de queque y colóquele papel de mantequilla.

 

5. Ponga la harina en un bol. Agregue los polvos de hornear, los huevos, la sal y la pimienta.

Mezcle todo, añada la leche, el aceite y la mantequilla y, a continuación, el Brie au Bleu, el jamón y los tomates.

 

6. Ponga la mezcla en el molde del queque llenándolo hasta ¾ de su capacidad.

 

7. Hornee el queque por 40 a 45 minutos. Retire el queque del horno y déjelo entibiar antes de desmoldarlo y servirlo.

 

 

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