cheeseboard

春季奶酪板

在春季,可以在洁白的白色桌布上放一块凉爽、浅色的奶酪。随着气候变暖,可提供洛克福蓝纹、山羊奶酪、布里奶酪或软质奶酪等各种奶酪。配上全麦面包和全麦饼干以及时令蔬菜。

小巧的鲜花装饰将确保您的奶酪板散发出春天的气息。

查看全文
cheeseboard

夏季奶酪板

在夏季,可采用明亮清新的奶酪板,给客人留下深刻印象。

新鲜的山羊奶酪和布里奶酪可完美搭配杏子、烤桃子或覆盆子等水果,营造出香甜可口的效果。

可在奶酪上撒一点橄榄油,或使用欧洲韭等香草作为装饰。
...

查看全文
cheeseboard

秋季奶酪板

在秋天,为客人准备一个真正的盛宴,并通过在奶酪板上摆放不同的食物来尝试新口味。

放点大枣或杏干、葡萄和无花果、黑莓或蓝莓果酱增添一丝香甜味道,保证晚宴成功!

搭配干草药(月桂、牛至薄荷或百里香)提高装饰格调。

查看全文
cheeseboard

冬季奶酪拼盘

在冬季,通过混合口味来丰富您的奶酪板。

摆放一些不同的奶酪片,如洛克福蓝纹、软质奶酪和布里奶酪, 花样繁多一些。

面包要烤得软一些,略微融化的效果,并放上一点干果和坚果等。

以苹果片结尾,...

查看全文
Man cutting cheese

单独食用奶酪 - 别有一番乐趣

在法国,食用奶酪一项历史悠久的传统,分享固然很棒,但也可以独自品尝。

休息一会儿,当看电影、听音乐或在阅读中自我放松时,可以品尝各种法兰希奶酪。

尝试以不同的方式品尝奶酪,搭配一大块面包或什么都不搭配。

... 查看全文
Portions of cheese

各人的奶酪量

如何保证为参加鸡尾酒会或晚宴的客人提供足够的奶酪?有时候不好判断,所以请看下面的提示!

奶酪板配搭丰盛的自助餐:根据自助餐的规模为每位客人分配40至80g奶酪。普通面包是最佳选择,以避免混合太多的味道。

全奶酪自助餐...

查看全文
Gourmet table

与亲人共享自助餐的美好时光

与家人和朋友度过欢乐时光,还有什么比自助餐更好的选择?每个人都可以选择他们最喜欢的食物。
法兰希奶酪板本身就是一顿大餐。

按照下面的方式安排一顿奶酪自助餐,不仅能够令客人惊喜,还可以让您将法式优雅融入休闲大餐之中:...

查看全文
Breads

奶酪的食用方法

食用前至少半小时将奶酪从冰箱里取出,在室温下食用,以便其味道充分展现出来。

需要注意的是,一开始应先食用新鲜的软质奶酪,最后再食用熟透的口感最浓郁的奶酪,这样您的味觉就不会受到浓烈的奶酪味道的影响。因此,可将奶酪排成一个圆,...

查看全文
map of france with cheeses

地区农产品

法国每一个地区都有自己的特色,法兰希诠释了每一种奶酪的产地:

–诺曼底:诺曼底卡门贝尔以其历史而闻名,是一个名副其实奶酪生产基地。若您来诺曼底旅游,可以品尝鳟鱼或白酒汁烩鸡等主菜,然后在品尝著名的诺曼底甜点–苹果馅饼。

... 查看全文
Gourmet table

面包和奶酪 - 充满激情之物。

面包是法兰西传统的一部分,是法国人的主食。

下面几个点子可以将面包与您的法兰希奶酪进行搭配:

    –松软,适合夏季:山羊奶酪全或核桃和无花果面包。吃之前涂上一点蜂蜜。
    –成熟,适合秋季:...

查看全文
cheese under a cover

奶酪的储存方法

为了不让奶酪串味,应分别保存于原包装之中,并在每餐后单独包装好。

若温度允许,我们建议将奶酪放在冰箱外面,并用足够大的盖子盖上。盖子可以维持奶酪的湿度,更好地保留其风味和质地。若没有盖子,可将奶酪放在冰箱底部温度最高的地方。...

查看全文
Wine and cheeses

用红酒搭配奶酪

若想合理搭配奶酪与葡萄酒,可尝试根据其产地进行搭配:来自同一地区的产品将会完美搭配。
红酒与奶酪的搭配度一般取决于红酒的口味,但有一些规则有助于您的选择:甜白葡萄酒和红葡萄酒最适合搭配浓奶酪,而干白葡萄酒最适合搭配软奶酪。请记住,...

查看全文
Cheeses on a plate

奶酪上菜

奶酪上菜时,倾向于采用木材、柳条、玻璃或板岩等天然材料。可任意装饰奶酪板,添加鲜花或水果作为装饰,但要注意不要改变奶酪的味道。同时,不要使用银或不锈钢等金属,因为可能会改变奶酪的口味。

可以使用标签来区分不同的奶酪。...

查看全文