map of france with cheeses

Todas las regiones francesas tienen sus especialidades ILE DE FRANCE® le invita a descubrir las variedades de queso de las distintas regiones:

– Normandía: en esta región, conocida en todo el mundo por su historia, el Camembert es toda una institución. Si visita Normandía, pruebe la trucha a la normanda o el pollo al vino blanco y la famosa tarta normanda de postre.

– Lorena: el Brie es el queso por excelencia del este de Francia. El volován bouchée à la reine, la tourte lorraine y la tarta de ciruela mirabel son, junto al Brie, los platos emblemáticos de la cocina de Lorena.

– Aveyron: el Roquefort es furete, como el carácter de la región en la que se elabora.. El departamento de Aveyron se caracteriza por su pasión por la gastronomía. Si visita la región, puede acompañar el Roquefort disfrutando de charcutería de la zona, como la morcilla, el fricandó y el glacé. El buey de Pâques y la col rellena son platos típicos de la región. Para terminar con un toque dulce, un Baumkuchen o unas oreillettes.

– Países del Loira: además de por el queso Brie, la región de los Países del Loira también es muy conocida por su variada gastronomía. El pan fouace de Nantes, la morcilla negra con patata y las rillettes gorronnaises son, junto al Brie, las joyas culinarias de la región.

– Champaña: esta región, conocida por el Petit Brie, el Brie au Bleu y el Petit Camembert, ofrece a los apasionados de la gastronomía algunos platos que cumplirán todas sus expectativas. Entre los más conocidos están la morcilla blanca de Rethel, la andouillette de Troyes y la ensalada con tocino.